Cómo hacer carpa cruciana frita deliciosa y sencilla en casa

Pescado pequeño, un huevo, cantidad adecuada de harina, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de pimienta, un poco de levadura y un poco de agua.

Forma de elaboración

1. Marinar el pescado pequeño con sal durante dos horas y meterlo en el frigorífico mientras esté caliente. Enjuagar la sangre con agua limpia y escurrir antes de freír.

2. Remueve la masa. Rompe los huevos en un bol, agrega la pimienta, la sal, la esencia de pollo y el polvo para hornear y mezcla bien.

3. Vierta la harina y mezcle uniformemente con un poco de agua.

4. La consistencia de la masa es la adecuada para envolver uniformemente el pescado.

5. Introducir el pescado pequeño en la masa y cubrir ambos lados del pescado con la masa.

6. Coge la cacerola de aceite, enciende el fuego alto y envuelve los pescados pequeños en la masa bajo el aceite caliente (humo ligeramente verde).

7. Después de que se solidifique la primera masa, voltee el pescado pequeño y fríalo durante unos 65,438 0 minutos, luego ponga a fuego lento, voltee el pescado pequeño con frecuencia para que ambos lados se calienten uniformemente y fríalo durante unos seis o siete minutos más.

Consejos

La cabeza y la cola del pescado quedan especialmente crujientes. Dale un mordisco, es fragante, crujiente y delicioso~ ~