Así se elabora el tofu seco snack Shaxian

1. Ingredientes: 500 gramos de tofu blanco seco.

2. Complementos: 10g de aceite de sésamo, 50g de salsa de soja, 2g de sal, 1g de glutamato monosódico, 5g, 6g de anís, 5g de pimienta, 5g de pimienta de Jamaica, 10g de cebolla verde, 5g de jengibre.

2. Práctica:

1. Ponga la cantidad adecuada de agua, salsa de soja, sal, cebolla verde, jengibre y bollos de cinco especias en la rejilla de la olla.

2. Llevar a ebullición, cocinar durante unos 30 minutos y hacer una sopa guisada.

3. Luego agregue el tofu seco empaquetado, déjelo hervir y cambie a fuego lento.

4. Cuando la salmuera esté espesa, añade el glutamato monosódico y mezcla bien.

5. Cuando el jugo haya penetrado en el tofu seco, saca el paquete de condimento (reutilízalo la próxima vez).

6. Saca el tofu seco, aplica aceite de sésamo, cambia el cuchillo y sirve.