Todo el mundo sueña con una cocina abierta, pero les preocupan los grandes humos. ¿Qué debemos hacer?
A todo el mundo le gustan las cocinas abiertas, pero los humos de las cocinas abiertas no se pueden descargar a tiempo, que es el problema más problemático para los chinos.
1. Intente elegir una campana extractora con un buen efecto de extracción de humos, como una estufa integrada, que ahorre espacio y tenga buenas capacidades de extracción de humos. De esta forma no habrá humo aceitoso al cocinar, pero no hay forma de bloquear el olor de ollas a presión eléctricas, arroceras, guisos, etc. Elija una campana extractora con escape lateral cerrado. La salida de escape de la campana extractora está cerca del horno y los vapores de aceite pueden alcanzar el 80%. Los extractores de aire solo pueden expulsar una parte del humo al exterior.
2. Si quieres un mejor efecto de ahumado, solo puedes elegir una estufa integrada, porque la estufa integrada está diseñada para fumar en la fila inferior, más cerca del humo, y tiene una tasa de inhalación más alta. que puede llegar a más del 95% De esta forma, aunque se cocine, los vapores no se escaparán a otras estancias. Hoy en día, las estufas integradas son cada vez más aceptadas por la gente. Sin embargo, en comparación con las campanas extractoras tradicionales, las estufas integradas son un poco más ruidosas y requieren el uso de tuberías de alcantarillado durante la instalación. Si la campana extractora original no es fácil de reemplazar y su apariencia no es de alta gama, es necesario mejorar el diseño del proceso. Los hábitos de cocinar al freír tienden a producir mucho humo de aceite, lo que no solo causa problemas de difusión del humo del aceite, sino que también es perjudicial para la salud. Al cocinar, lo mejor es no tener llama abierta al mismo tiempo, no esperar a que el aceite humee antes de comenzar a cocinar; Además, intente cocinar al vapor, hervir y guisar como ingredientes principales, y habrá muchos menos vapores.
3. Si es posible, puedes instalar un aire acondicionado en la cocina, que no solo pueda controlar la temperatura de la cocina, sino que también ayude a proporcionar aire fresco. En el método de cocción tradicional, la mayor parte del aceite de cocina explota cuando la comida entra en contacto con el agua de la olla, lo que hace que el viento se lleve el humo del aceite. Sólo una pequeña parte del aceite de cocina se adhiere a los alimentos, por lo que la mayor parte del aceite de cocina se desperdicia y los vapores pueden manchar los muebles. Las paredes y suelos del comedor y del salón deben ser de los mismos materiales fáciles de limpiar que la cocina. Para el suelo se deben utilizar materiales como baldosas y suelos laminados. Está prohibido utilizar pisos de madera maciza, porque los pisos de madera maciza se deforman fácilmente bajo la acción del aire caliente y las juntas se tiñen fácilmente con aceite.
Las cocinas abiertas deben ventilarse periódicamente. Si planeas construir una cocina abierta, deberás mantenerla lo más cerca posible de las ventanas. Esto asegurará una buena ventilación, reducirá el olor a vapores de aceite en la habitación y hará que la habitación sea más luminosa. Es mejor tener una ventana más grande para garantizar una buena ventilación, reducir el olor a humo de aceite en el interior y hacer que la habitación sea más luminosa.