¿Cuál es la temperatura del frigorífico de frutas y verduras?
Las frutas tropicales se conservan mejor en un lugar oscuro y fresco. Si debe colocarse en una cámara frigorífica, debe colocarse en una cámara frigorífica con una temperatura alta y el tiempo de almacenamiento no debe exceder los dos días. La temperatura de almacenamiento adecuada para frutas y verduras como plátanos, limones y calabazas es de 13 a 15 °C. Pueden volverse negras y pudrirse fácilmente si se almacenan a bajas temperaturas.
2. La temperatura adecuada para frutas y verduras es de aproximadamente 65438 ± 00 ℃
La temperatura de almacenamiento adecuada para tomates, pepinos, pimientos morrones, lichis, melones amargos, caupí, calabazas y otras verduras generalmente rondan los 65438 ± 00 ℃. Debido a que estas frutas y verduras contienen un alto contenido de agua, se volverán negras, blandas y tendrán mal sabor después de estar refrigeradas durante mucho tiempo.
3. Frutas y verduras aptas para temperaturas en torno a los 0°C
Las hortalizas de raíz y de hoja son en su mayoría frutas y verduras frescas (originarias de zonas templadas y frías), y son adecuadas. La temperatura de almacenamiento es de 0-2 ℃, no inferior a 0 ℃. Cuando compre por primera vez frutas y verduras como repollo, espinacas, coliflor, apio, zanahorias, melocotones, uvas y manzanas, es mejor no guardarlas en frío inmediatamente, porque las bajas temperaturas inhibirán la actividad enzimática de las frutas y verduras. , haciendo imposible la descomposición de los venenos residuales. Por lo tanto, es mejor almacenar estas frutas y verduras a temperatura ambiente durante un día antes de almacenarlas en frío.
En cuarto lugar, los alimentos no aptos para refrigeración
El jamón no debe refrigerarse porque la grasa precipitará, provocando que la carne del jamón quede grumosa o suelta.
Después de ser refrigerado, el chocolate es propenso a congelarse en su superficie, perdiendo así su sabor original.
Las pastas, como el pan, no deben refrigerarse, de lo contrario la parte lineal de su amilopectina se asociará lentamente, se endurecerá gradualmente y quedará "rancio".