¿Cómo se empapan las criaturas marinas?
1. Coloque el pepino de mar ligeramente seco en un recipiente sin aceite, agregue una cantidad adecuada de agua pura o agua mineral y enjuague las cenizas flotantes en la superficie del mar. pepino. Luego coloque el pepino de mar en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua purificada y déjelo en remojo durante 36 a 48 horas hasta que el agua cubra el pepino de mar entre 5 y 10 cm. Cambie el agua cada 8 a 12 horas.
2. Después de la primera ronda de remojo del pepino de mar, use unas tijeras para cortar hacia arriba y hacia abajo la panza del pepino de mar y luego retire la saliva de arena. Limpiar el abdomen de impurezas.
3. Abre el pepino de mar y podrás ver las costillas blancas en su interior. Usa unas tijeras para cortar las costillas de cerdo blancas en 3 o 4 secciones.
4. Poner el pepino de mar en una olla sin aceite y con buena conservación del calor, agregar una cantidad adecuada de agua purificada, cocinar a fuego alto durante 30-40 minutos, luego tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que esté bien cocido. El pepino de mar es naturalmente fresco.
5. Ponga el pepino de mar en un recipiente, agregue cubitos de hielo, agregue una cantidad adecuada de agua purificada, déjelo en remojo a una temperatura de 0 a 5 grados y luego póngalo en el refrigerador. El segundo tiempo de remojo es de aproximadamente 48 horas y el agua debe cambiarse cada 8 a 12 horas. Recuerda agregar cubitos de hielo al cambiar el agua. Cuanto más baja sea la temperatura, más se remojará el pepino de mar. Generalmente, los pepinos de mar remojados alcanzarán entre 2 y 3 veces su tamaño original. Use palillos para intercalar el pepino de mar en el medio. Deje que la cabeza y la cola cuelguen naturalmente, lo que demuestra que el pepino de mar se ha remojado lo suficientemente bien.
6. Envolver los pepinos de mar remojados individualmente en film transparente y meterlos en el frigorífico al comerlos y dejarlos descongelar de forma natural. Corte el pepino de mar congelado en cubos pequeños y agréguelo a la sopa o papilla de mijo cocida y estará listo para comer.