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Licor

También puede llamarse aguardiente, que significa aguardiente o aguardiente destilado. Debido a que parte del agua se concentra y se elimina durante el proceso de destilación, el contenido de alcohol en vinos como brandy, whisky, vodka, etc. aumenta relativamente.

Concepto

Licor se refiere generalmente al vino dulce que añade al vino plantas y animales medicinales aromáticos naturales y tiene determinadas funciones sanitarias. A juzgar por las características de su producto, es muy similar al vino de sorbete entre los vinos preparados que actualmente se clasifican en la industria vitivinícola de China. La mayoría utiliza como aditivos raíces, tallos, hojas, frutos, pulpa, etc. de plantas aromáticas y medicinales. También existen variedades como el vino de yema de huevo que utilizan huevos como aditivos. Debido a que los occidentales siguen un estilo de vida romántico, los licores aparecen en colores puros o complejos, incluidos rojo, amarillo, azul y verde, que pueden describirse como coloridos.

Introducción

Licor es la transliteración del inglés licor, también traducido como "Likou" o "Li Jiao". Se elabora utilizando licor neutro como brandy, whisky, ron, ginebra, vodka o vino como licor base, agregando jugo y almíbar, remojando varias frutas o plantas de especias, destilando, remojando y hirviendo. y contener al menos un 2,5% de almíbar dulce. El almíbar dulce puede ser azúcar o miel, y la mayoría de los licores contienen más del 2,5% de almíbar dulce. Hay muchos tipos de sustancias aromatizantes utilizadas en los licores y los más comunes se dividen en tres categorías: plantas, animales y minerales. Por tanto, el vino Liqiao tiene un aroma refrescante y un sabor dulce, y es apto para beber solo antes o después de las comidas. El vino riccio tiene una proporción mayor, por lo que es especialmente adecuado para mezclar cócteles de varios colores. El licor tiene un contenido relativamente alto de alcohol y azúcar. Generalmente se utiliza después de las comidas o para preparar cócteles en países extranjeros. Tiene la función sanitaria de calmar el estómago y refrescar a las personas. O como vino para cocinar y elaborar postres.

Los licores tienen un sabor suave, colores intensos y un sabor suave, pero sus respectivas recetas son relativamente confidenciales. Los métodos básicos de elaboración de cerveza son la destilación, la maceración, la percolación y la mezcla.

Diversidad

Las variedades se presentan de la siguiente manera:

Existen muchos tipos de licores, entre los que se incluyen principalmente las siguientes categorías: licor de cítricos, licor de cereza, licor de melocotón. , licor de crema, licor de vainilla, licor de café. Además de los pocos vinos mencionados anteriormente con perfiles de sabor notables, existen muchos otros licores únicos.

●Licor de Sambuca.

El vino es de color negro, tiene una graduación alcohólica del 40% (fracción en volumen) y aroma a anís. El saborizante proviene de un aceite de flor de hinojo único, perfecto para mezclar con agua con gas, producido en Italia.

●Xingpai.

Elaborado a base de albaricoques frescos y coñac francés, tiene un color ámbar y un sabor afrutado fresco. Es originario de los Países Bajos.

Bolls Advockaat

El vino es de color amarillo huevo y opaco. Se elabora a partir de yema de huevo, alcohol aromático o brandy mediante un proceso especial. Rica en nutrientes, conservar refrigerada y alejada de la luz. Su origen es Holanda.

●Licor de cacao

Elaborado a partir de las mejores semillas de cacao y frutos de vainilla, se divide en dos colores: marrón y blanco: el vino marrón se utiliza como vino blanco de sobremesa; Se utiliza Come Brew pasteles occidentales, que se producen en los Países Bajos.

●Licor de café

Se elabora y filtra a partir de finos granos de café. Tiene un rico aroma, como el del café, y es mejor utilizarlo después de las comidas. Se produce en los Países Bajos.

●Julepe de Menta.

El vino se puede dividir en tinto, verde, blanco, etc. según el color. El alto contenido de azúcar hace que el vino sea mucho más espeso y no sea apto para beber directamente, pero sí para preparar cócteles.