Cómo hacer que las rodajas de carne hervida sean fragantes y tiernas

Accesorios: aceite, sal, vino de cocina, clara de huevo, almidón, pimienta de Sichuan en grano, pimienta, jengibre, ajo, pasta de judías, brotes de ajo, verduras.

Cómo cocinar ternera

1. Ingredientes: ternera, ajetes, verduras.

2. Condimentos: vino de cocción, clara de huevo, almidón, pimienta, pimienta, jengibre, ajo, pasta de judías, sal.

3. Lavar la carne y cortarla en trozos ¡Los trozos pueden ser más grandes! Luego agregue sal, vino de cocina, clara de huevo y almidón.

4. Mezclar bien y dejar marinar durante unos 20 minutos.

5. Poner los granos de pimienta de Sichuan y los chiles en la olla y sofreír hasta que se sequen.

6. Luego triturar todos los chiles y los granos de pimienta de Sichuan.

7. Cortar el jengibre y el ajo y poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente agrega la pasta de frijoles, el jengibre y el ajo y sofríe lentamente el aceite rojo a fuego medio.

8. Vierta agua y agregue sal.

9. Después de que hierva el agua, lavamos las verduras y cortamos los ajetes en gajos.

10. Después de que hierva el agua de la olla, poner las verduras y los brotes de ajo en la olla y picar durante aproximadamente un minuto.

11. Cocer durante un minuto aproximadamente, sacar y colocar en el fondo del plato.

12. Baja el fuego, no dejes que hierva el agua, y echa las lonchas de ternera en la olla una a una.

13, luego enciende el fuego alto y cocina durante unos tres a cinco minutos.

14. ¡Después de cocinar, viértelo en el plato! Espolvorea con chile triturado.

15, luego vierte la pimienta.

16, producto terminado.