Cómo freír patas de cerdo crujientes
2 Lavar las manitas de cerdo, ponerlas en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua, cebolla de verdeo y jengibre, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que estén blandas (si te gusta masticable). , puedes cocinarlo un rato).
3. Quitar el agua de las manitas de cerdo cocidas, ponerlas en un bol, añadir dos cucharadas de leche fermentada y dejar marinar durante 15 minutos.
Luego deseche la leche podrida innecesaria, espolvoree con polvo frito fragante y agítelo dos veces para cubrir las manitas de cerdo con el polvo frito fragante.
Añadir aceite a la olla, calentar al 80% de fuego, añadir las manitas de cerdo, sofreír a fuego lento hasta que adquieran un color amarillo claro, y a fuego alto hasta que estén doradas.
6Pon la salsa de aceite en un colador, ponla en un plato y espolvorea con salsa picante.
Comida: 730g manitas de cerdo, jengibre, cebolleta, ajo, pimientos, tofu, 2 trozos de sal refinada, aceite de soja, vinagre de arroz blanco, 30Ml de azúcar de roca, 30g.
Procedimiento
1. Las manitas de cerdo pueden ser enteras o picadas y lavadas.
2 Añade la cebolla, el jengibre, el agua y el agua.
3. Retire el pelo de los pies y manos quemados y luego límpielos.
4 Añadimos agua fría, añadimos pimienta y cocemos las manitas de cerdo siete veces.
5 Luego sácalo, controla el agua, pégalo con un palo de madera y enjuaga la piel con un poco de vinagre de arroz blanco.
6 Calentar aceite en una olla y sofreír las manitas de cerdo en la olla. Chef, recuerde cerrar la tapa
7 Freír hasta que estén dorados.
Remojar en agua fría durante unos 30 minutos mientras está caliente.
9 Cocinar un rato. Cocine hasta que la piel adquiera textura.
10 Prepara jengibre, cebollas verdes, tofu, vinagre de arroz blanco y azúcar de roca.
11Mete las manitas de cerdo en la olla.
12Añade los condimentos y la cantidad adecuada de agua fría.
13Poner en el cazo.
14 Seleccionar función Lydan: tendones.
Podrás terminar de comer cuando se acabe el tiempo.