Cómo hacer palitos de masa frita en casa cómo hacer palitos de masa frita caseros con confianza;

2. Vierta 300 g de harina, 4 g de levadura en polvo, 20 g de aceite de cocina y una cucharada de sal en un recipiente, revuelva uniformemente con los palillos, luego bata un huevo y amase con 120 g de agua tibia hasta formar una masa. Revuelva mientras vierte agua. Cuando la harina del bol se vuelva esponjosa, comience a hacer una masa suave.

3. Después de mezclar la masa, aplicar una capa de aceite de cocina sobre la superficie de la masa, ponerla en un bol, cubrirla con una tapa o film transparente, meter en el frigorífico para que fermente. , y sácalo para freírlo a la mañana siguiente. Por supuesto, también puedes freírlo directamente, fermentarlo a temperatura ambiente durante 2 horas y luego ya puedes prepararlo.

4. El proceso de formación de palitos de masa frita: después de que la masa esté fermentada, colóquela en la tabla de cortar y amásela durante 2 minutos, luego use un rodillo para enrollarla hasta formar una hoja de masa rectangular. 5 cm de ancho y 1 cm de espesor Utilizar un cuchillo de 2 cm de ancho para cortar la masa en rodajas pequeñas y reservar.

5. Después de cortar todas las dosis, apile cada dos dosis pequeñas, coloque un palillo en el medio de la dosis para presionarla de modo que las dos dosis pequeñas encajen bien y luego tire de los dos extremos. separar con las manos salió la forma de un pequeño palito de masa frita.

6. Durante el proceso de fritura de los palitos de masa fritos, agregue aceite de cocina a la olla, precaliente la temperatura del aceite al 60% y luego baje a fuego lento. Tome un pequeño palito de masa frita preparado, estírelo nuevamente con ambas manos, luego póngalo en la sartén con aceite y comience a freír. Al freír, asegúrese de darles la vuelta a los palitos de masa fritos hasta que ambos lados estén dorados. ¡Puedes controlar el aceite al cocinar!