Cómo hacer rellenos de carne
La carne magra envuelta de esta forma queda suave, tersa y deliciosa, échale un vistazo (^ω^)
¿Ingredientes?
200 gramos de carne magra de carne
p>15 gramos de fécula de maíz
40 ml de agua
Cantidad adecuada de jengibre
Cantidad adecuada de sal
¿Cómo hacer relleno de carne?
Elige la mejor carne magra, la mejor carne de pata delantera. Es mejor colocar la carne fresca que compras en el frigorífico para congelarla con ácido. Para decirlo sin rodeos, es esterilización después del sacrificio de los cerdos. Será liberado. Se necesitan seis horas antes de comer. ¡Ponlo en el refrigerador para esterilizarlo y hacer las rodajas (rallas) más uniformes! ¡Esto es más conveniente!
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Corte la carne en rodajas (corte verticalmente, corte horizontalmente, preste atención a las habilidades con el cuchillo)
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¡Pon la carne en la olla y espolvorea un poco de sal!
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¡Un poco de pimienta negra triturada (el grado de eliminación del olor a pescado es realmente mejor que cocinar vino) también es delicioso!
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200 gramos de carne magra requieren 40 gramos de agua y revuelva bien (lo pesé con una báscula de cocina)
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El agua de la imagen se vierte en la carne tres veces con palillos y las rebanadas finales de carne quedan brillantes y húmedas.
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¡Pon 15 gramos de almidón de maíz!
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¡Revuelve para que la carne tenga la consistencia adecuada!
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¡Cubre completamente el agua batida con una cucharada de aceite vegetal y déjala reposar durante 10 minutos!
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¡Calienta el aceite en la sartén y saltea el jengibre rallado hasta que esté fragante!
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¡Usa palillos para esparcir rápidamente las rodajas de carne!
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Ponga un poco de salsa de soja para colorear (la salsa de soja depende de la situación de cocción)
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El color es hermoso y tiene una sensación de derretirse en la boca. ¡Puede ser comido tanto por niños como por adultos!
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Consejos
Si te resulta problemático, puedes hacer más pulpa a la vez y hacer la cantidad necesaria para dos ¡O tres días! ¡Guarde el proceso de mezclar la carne antes de cada sesión de cocción!
Después de que la carne se haya enfriado, colócala en un recipiente de plástico y refrigérala durante dos o tres días.
De esta forma se puede despulpar la carne de vacuno y de cordero. El método es sencillo y práctico.