Por favor ayúdenme con el valor nutricional del repollo. Gracias.

¿Es repollo?

La col es rica en vitamina C, vitamina B6, ácido fólico y potasio. La col cocida también es rica en vitamina C, potasio y ácido fólico. [2]

Contenido (por 100 gramos)

Tres nutrientes principales, 20 kcal de calorías, 1,5 gramos de proteína, 0,2 gramos de grasa, 3,4 gramos de carbohidratos, sin colesterol, Fibra dietética 0,5g

Minerales:

Calcio 31 mg, hierro 1,9 mg, fósforo 31 mg, potasio 124 mg, sodio 42,8 mg, cobre 0,04 mg, magnesio 12 mg, zinc 0,26 mg, selenio 0,02 microgramos

Vitaminas:

B1 0,03 mg, B2 0,03 mg, E 0,5 mg, A 12 microgramos, niacina 0,4 mg, ácido fólico 100 microgramos, C 16 mg, Caroteno 0,07 mg

Valor nutricional

El repollo tiene un alto contenido de agua (alrededor del 90%) y pocas calorías. Sin embargo, las calorías de la mayoría de las ensaladas de repollo rallado son 5 más que las del repollo puro. veces repollo, debido a que las ensaladas a menudo contienen aderezos ricos en grasas, es mejor que las personas que desean perder peso mediante el control de la dieta utilicen aderezos bajos en calorías para las ensaladas.

Además de contener más sodio, los encurtidos elaborados con repollo tienen aproximadamente el mismo valor nutricional que el repollo sin fermentar.

Todos los tipos de col son buenas fuentes de potasio.