Cómo hacer bolas de pulpo

Ingredientes: 200 gramos de harina baja en gluten.

Complementos: 2 huevos, media cebolla, pulpo, 50 gramos de col, 30 gramos de algas.

Condimento: 10g de salsa de soja light, 200ml de agua, 10g de vino de arroz, cantidad adecuada de salsa barbacoa.

1. Coloca el molde en la estufa, enciende el fuego alto y unta cada hoyo con aceite.

2. Apaga el fuego (es mejor que los principiantes bajen el fuego; para que no sea demasiado tarde), verter la masa preparada (200 g de harina baja en gluten, 200 ml de agua fría, 10 g de miso (vino de arroz glutinoso), 10 g de salsa de soja, 2 huevos, 1/2 cucharadita de levadura) y poner todos los ingredientes juntos.

3. Volvemos a verter la masa y rellenamos un poco. En este momento, puedes subir un poco el fuego. Usa una brocheta de bambú para pinchar a lo largo del borde y mira hacia arriba para ver si puedes darle la vuelta.

4. Voltear la espalda y todo el cuerpo, enderezar la forma de cada bolita y untar un poco de aceite en la superficie.

5. hasta que la superficie de las albóndigas adquiera un color dorado.