Cómo hacer bolas de masa de arroz glutinoso (un alimento imprescindible para el tradicional Dragon Boat Festival)

El Festival del Bote del Dragón, también conocido como Festival Duanyang, Festival Chongwu y Festival Wushi, es uno de los festivales tradicionales de la nación china. Este festival tiene una larga historia y ricas connotaciones culturales, de las cuales Zongzi es el más representativo. El zongzi es una comida tradicional china, hecha con arroz glutinoso como material principal y con varios rellenos añadidos. Entre ellos, Jiangmi Zongzi es un Zongzi muy popular. Aquí se explica cómo hacer bolas de masa de arroz glutinoso.

Materiales de preparación

1. Arroz glutinoso

2. Carne de cerdo, yema de huevo salada, champiñones, salchichas y otros rellenos

3. Hoja de bambú u hoja de loto

Cuerda o cuerda marrón

Pasos de elaboración

1 Remojar el arroz glutinoso durante 4-6 horas para absorber suficiente agua y cocinar sobrante. .

2. Cortar el relleno en trozos pequeños, cocinar y reservar.

3. Blanquear las hojas de bambú o de loto con agua hirviendo, lavar y reservar.

4. Apila dos hojas de bambú o de loto juntas para formar un embudo, coloca el arroz glutinoso cocido y agrega los rellenos en una proporción determinada.

5. Pellizca las hojas de bambú o de loto con las manos, envuelve las bolas de arroz y átalas con cuerdas o cuerdas marrones.

6. Pon las bolas de arroz en la olla, añade suficiente agua y cocina durante unas 2-3 horas.

Cosas a tener en cuenta

1. El arroz glutinoso debe remojarse con anticipación; de lo contrario, las bolas de masa de arroz cocidas quedarán desagradables.

2. Los rellenos deben cocinarse con anticipación, de lo contrario las albóndigas cocidas afectarán el sabor.

Los zongzi deben envolverse bien, de lo contrario se desharán después de cocinarlos.

4. Necesitas suficiente agua para cocinar las albóndigas de arroz, de lo contrario se secarán y endurecerán después de cocinarlas.

Final

El Dragon Boat Festival es una fiesta tradicional de la nación china, y comer bolas de masa de arroz es una de las costumbres indispensables del Dragon Boat Festival. Jiangmi Zongzi es un tipo de Zongzi muy popular y no es complicado de hacer. Espero que todos puedan comer deliciosas bolas de masa de arroz glutinoso durante el Dragon Boat Festival.