¿Son nutritivas las frutas hervidas?

Las frutas hervidas perderán algunos de sus nutrientes. Los motivos son los siguientes:

Las frutas escalfadas tienden a perder algunas vitaminas solubles en agua y algunas enzimas activas y otros nutrientes de las frutas, como vitamina C y vitamina B, proteasas, amilasa, etc. El cuerpo no puede utilizar las vitaminas perdidas y las enzimas activas pierden su efecto de descomposición en los alimentos después de calentarlos, debilitando su función de ayudar a la digestión de los alimentos.

Adecuado para personas que comen frutas cocidas:

1. Personas con función gastrointestinal débil: Comer frutas cocidas puede reducir el frío de las frutas, suavizar la fibra dietética y reducir la irritación gastrointestinal.

2. Personas con físico frío: Comer una gran cantidad de frutas frías muchas veces agravará la frialdad corporal y provocará malestar físico, por lo que puedes optar por comer frutas cocidas. :

Frutas que se pueden comer calientes

1. Tomates pequeños

Después de calentar los tomates pequeños, el contenido de licopeno aumentará rápidamente, mejorando así la nutrición. del tomate y potenciar su capacidad antioxidante general. Siempre que lo calientes durante dos minutos (ya sea hervido o en el microondas), el contenido de licopeno y antioxidante se puede incrementar en un 54 y 28 respectivamente.

2. Azufaifa

La azufaifa tiene un muy buen efecto de tonificar el cuerpo, reponer el qi, nutrir la sangre y calmar la mente. Los dátiles al vapor son más fáciles de digerir que los crudos, por lo que las personas con funciones débiles del bazo y del estómago pueden cocinar los dátiles al vapor en un tazón y comerlos directamente. Para aquellos con deficiencia de Qi y sangre, hígado y riñón, la azufaifa también se puede cocinar al vapor con baya de goji y huevos.

3. Manzanas

La pectina contenida en las manzanas tiene un buen efecto desintoxicante y puede funcionar con la fibra dietética para limpiar los intestinos. La pectina calentada se volverá más estable. función añadida de “absorber bacterias y toxinas intestinales”.

4. Cáscara de pomelo

La cáscara de pomelo contiene flavonoides como la naringina y la rutina, que tienen efectos antioxidantes y pueden reducir la viscosidad de la sangre y entrar en mayor cantidad al cuerpo. activo y conseguir la máxima eficacia.

5. Peras

Las peras pueden humedecer los pulmones y aliviar la tos, pero las peras son frías por naturaleza. Las peras cocidas eliminan la naturaleza fría y la piel de la pera se vuelve ligeramente amarga, lo que puede provocar un efecto amargo. elimina la sequedad e hidrata los pulmones. El efecto se libera por completo. La lignina de las semillas de pera es originalmente una fibra insoluble, pero se disuelve en los intestinos después de calentarla, eliminando el colesterol nocivo del cuerpo.

6. Naranjas

Las cáscaras de naranja contienen narcotina y aceite de cáscara de naranja, que tienen el efecto de aliviar la tos y reducir la flema. Estos dos ingredientes sólo saldrán de la cáscara de naranja después de cocinarla al vapor. . Está especialmente indicado para niños con tos persistente.

Diario del Pueblo Online - ¿Las frutas al cocinar perderán sus nutrientes? ¿Qué frutas son aptas para cocinar?