¿Cómo secar las mollejas de pollo fritas?

Cortar el pan en rodajas finas, freírlo en una sartén hasta que esté dorado, retirarlo, descubrir el lado crujiente, ahuecar por la mitad y luego agregar el hígado de pollo, los riñones de pollo, el pollo, Los guisantes, las patatas, las zanahorias, la harina de camote, la sepia y los camarones se cocinan en un condimento cuidadosamente preparado, se hierven en caldo, luego se sumergen en un poco de leche y luego se sumergen en salsa sobre la superficie del pan para convertirse en el famoso ataúd.

Ejercicio 2:

1. Freír una tostada gruesa hasta que esté dorada, luego sacarla, ahuecarla y añadir el pollo, los guisantes, los rábanos y la sepia. en caldo medio, espesarlo con un poco de leche y tapar la tostada para hacer una deliciosa tabla de ataúd.

2. Al principio se utilizaba hígado de pollo y otros ingredientes, pero ahora la mayoría de ellos ya no se utilizan. También hay tableros de ataúdes mejorados en Hualien. Reemplaza el relleno con carne frita u otras verduras y cómelo con las manos.

Aún no he probado este plato, pero espero que la información que obtuve de los "gurús de la comida" me sea útil.