¿Por qué los cangrejos peludos vivos se caen cuando se cocinan?

Sobrecocido. En general, después de hervir, bajar a fuego lento y continuar cocinando durante 3-5 minutos. Algunos métodos son los siguientes:

Materiales de preparación: 1000g de cangrejo, un poco de sal, unas rodajas de jengibre.

Pasos de elaboración:

1. Primero lava los cangrejos y ponlos en la olla, agrega agua hasta cubrirlos.

2. Pon las rodajas de jengibre directamente en la olla de agua fría.

3. A continuación espolvoreamos con una cucharada de sal.

4. Luego tapar y cocinar a fuego alto.

5. Después de que el agua esté completamente hervida, baja el fuego y continúa cocinando durante 3-5 minutos.

6. Apagar el fuego, escurrir y emplatar.

7. Imagen del producto terminado.