Palitos de masa frita y tutorial de receta de palitos de masa frita
Ingredientes para los palitos de masa frita: 300g de harina, 250ml de leche tibia, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, 25g de aceite vegetal.
Cómo hacer palitos de masa fritos:
1. Derretir el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal con leche tibia, mezclar con la harina uniformemente, verter un poco de aceite vegetal, amasar hasta que quede suave. , tapar con tapa, dejar a temperatura ambiente durante la noche, tener cuidado de no meterlo en el frigorífico.
2. A la mañana siguiente, coloca los fideos sobre una tabla de cortar engrasada, extiéndelos uniformemente y colócalos en tiras de unos 7 cm de ancho y 1 cm de grosor, luego utiliza un cuchillo para cortarlos en trozos de 2 cm de ancho. de tiras. Luego use palillos para presionar cada tira pequeña y luego junte los dos extremos de cada dos tiras pequeñas.
3. Vierte el aceite en la sartén caliente. Cuando la temperatura del aceite esté alta, extender los palitos de masa fritos preparados y freírlos en la sartén hasta que estén dorados, luego sacarlos.
Valor alimenticio:
La principal materia prima de las barritas de masa frita es la harina, añadiéndole una cantidad adecuada de agua, sal y aditivos, y mezclando, machacando, pateando, removiendo y friendo hasta hacer una comida en forma de tiras. En la actualidad, los palitos de masa fritos en la mayoría de zonas contienen una gran cantidad de aluminio, grasas, carbohidratos, algunas proteínas, una pequeña cantidad de vitaminas y minerales como calcio, fósforo, potasio, etc., y son ricos en calorías y grasas. alimentos.