Buscando la receta de sopa de almidón de boniato de Sichuan

La receta y el método de preparación de la sopa de caqui de Sichuan son los siguientes:

Materiales de preparación: 1 porción de batata en polvo, frijoles encurtidos, mostaza, soja frita, granos de maní, 3 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de vinagre, media cucharada de pimienta en polvo, granos de pimienta de Sichuan, una cantidad adecuada de aceite o aceite de pimienta de caña, 3-4 cucharadas de esencia de pollo, 3-4 cucharadas de aceite de chile, una cantidad adecuada de cilantro, una cantidad adecuada de cebollino y una cantidad adecuada de caldo.

Pasos de elaboración:

1. Remojar la harina de boniato en agua caliente.

2. Salsa para condimentar: 3 cucharadas de salsa de soja light, 4 cucharadas de vinagre, media cucharada de pimienta en polvo, un poco de pasta de jengibre, pasta de ajo, aceite de pimienta, 3 o 4 cucharadas de aceite de chile, cantidad adecuada de esencia de pollo y sal.

3. Vierta el jugo preparado en una cantidad adecuada de caldo (se puede utilizar caldo de pollo, caldo o agua espesa de cocción).

4. Hervir el agua y remojar la harina blanda de boniato durante unos 3 minutos. Si te gusta un sabor más suave, cocínalo por más tiempo.

5. Añade el polvo de boniato cocido a la sopa preparada.

6. Espolvorea con cilantro y cebolla verde y sirve.