Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Pedir recetas de comida. Del tipo que se puede producir. ¡Sin huevos!

Pedir recetas de comida. Del tipo que se puede producir. ¡Sin huevos!

2 kg de harina baja en gluten

250 ​​g de malvaviscos

100 g de aceite para ensalada

20 g de bicarbonato de sodio

300 g de agua

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Salida: 2,5kg.

Nota: 1. Amasar los fideos rápidamente; 2. Al freír, la temperatura del aceite es del 8-9% 3. Menos cada vez, más temperatura del aceite 4. No explotará cuando la temperatura del aceite; es alto y no explotará.

Tienes que pensar más en las operaciones específicas tú mismo. Pruébalo.