¿Cómo marinar carne de res hervida?

Ingredientes: 200 g de solomillo de ternera, 200 g de setas ostra.

Accesorios: 1 cucharada de pasta de judías, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta en polvo, 1 cucharada de fideos con pimienta, 1 cucharada de huevo líquido, 1 cucharada de salsa de ostras, 20 g de maicena, 2 cucharadas de aceite vegetal.

Pasos:

1. Cortar el solomillo de ternera en un bol.

2. Tome otro bol, agregue la maicena, la sal y el huevo líquido, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.

3. Lavar y escurrir las setas de ostra.

4. Pon aceite en la olla.

5. Agregue la cantidad adecuada de pasta de frijoles, sofría con aceite rojo, agregue la cantidad adecuada de agua, agregue azúcar y combine el sabor.

6. Después de que hierva el agua, introduce las rodajas de carne marinada en la olla una a una.

7. Cocine hasta que la carne se ponga blanca, luego agregue las setas ostra y cocine.

8. Vierta las rodajas de carne cocida en un recipiente y espolvoree chile en polvo, pimienta de Sichuan en polvo y ajo sobre las rodajas de carne.

9. Calentar el aceite en una olla, añadir la cebolla verde picada espolvoreada sobre la carne, hacer un bol con las rodajas de carne hervida y añadir el pimiento.