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Materiales de preparación: 300 g de tocino, 1 coliflor, media zanahoria, 2 tallos de apio, 6 brotes de ajetes tiernos, 1 cebolla verde, 4 pimientos rojos secos, un poco salsa de soja, un poco de sal.
1. Primero, enjuague la carne de cerdo y el tocino con agua limpia;
2. El tocino cortado tendrá líneas claras de grasa y carne magra; >
3. Cortar la coliflor en trozos pequeños, cortar las zanahorias en diagonal y cortar el apio y el ajo en centímetros.
4 Vierta un poco de aceite en el wok y saltee la cebolla verde picada hasta que esté fragante; /p>
5. Echar el tocino en la sartén y sofreír;
6. Añadir cuatro pimientos rojos secos y sofreír;
7. cantidad de salsa de soja;
8. Agrega la coliflor, el apio y la zanahoria. Ponlo en la olla y sofríe.
9. Espolvorea un poco de sal y vierte un poco de agua caliente; /p>
10. Echamos toda la carne y las verduras en la cazuela, bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos, espolvoreamos con los ajetes tiernos antes de sacarla.
11. Sirve la comida al final.