En Water Margin, Song Wu le pidió al comerciante que tamizara un cuenco de vino. ¿Por qué usaba un colador en la antigüedad?

Porque la antigua tecnología de producción de vino se basaba principalmente en la fermentación de cereales. En el bistró no se realiza destilación. Antes de beber, conviene utilizar un colador para tamizar los granos de arroz. Por eso, cuando se bebía vino en aquella época, se le llamaba vino de cuenco colador. Es para filtrar los granos de arroz del vino. El licor destilado también se produjo durante la dinastía Song del Norte. Pero el equipo de destilación es demasiado caro, por lo que la mayoría de las bebidas populares son vino fermentado. En la dinastía Song del Norte, la gente bebía sólo tres tipos de vino: vino de cereales, vino de frutas y vino de arroz. 1. Los orígenes culturales del vino

El vino tiene una larga historia de desarrollo en China. Antes de los humanos, existía el vino. Desde la época del hombre mono, el vino de frutas se almacena en los agujeros de los árboles y se fermenta de forma natural. Siempre que se consultan los clásicos de cualquier época, aparecen referencias al vino. En la dinastía Shang, la gente dominaba el método de elaboración de la cerveza. En manos de la dinastía Qin, existía un método para elaborar vino destilado. Hasta ahora. También extremadamente hábil. En la antigua China, la gente solía beber vino elaborado con cereales fermentados y frutas vivas. El grado general también equivale a la cerveza actual. El método de purificación después de la destilación se utiliza tanto como hoy. En segundo lugar, ¿realmente bebían mucho los antiguos?

Hablando de bebida, pensaremos en Song Wu. Cuando Song Wu ayudó a Merci a recuperar el Bosque Feliz. Encontré a Jiang Menshen después de beber 18 tazones de vino. En la serie de televisión, Song Wu ya es inestable. Pero jugó con el puño de un borracho y golpeó a Jiang Menshen. Y también sabemos que el contenido de alcohol del vino fermentado antiguo no era muy elevado. Debe ser de 10 a 20 grados. Song Wu bebió 18 tazones de vino, equivalentes a 6 libras. Song Wu debería haber bebido de 6 a 12 botellas de cerveza. ¿Seguimos pensando que los antiguos eran alcohólicos? En tercer lugar, vino oscuro y vino claro

De la dinastía Qin a la dinastía Ming. La mayor parte del vino fermentado por los humanos es vino turbio. En otras palabras, hay muchas cosas malas mezcladas con el vino. Por lo general, cuando se bebe, se mezcla con heces de sake. Y el vino filtrado costará más. Porque los restaurantes también tienen que adaptarse a las necesidades de diferentes personas en ese momento. La gente corriente suele beber vino turbio. Sólo las personas de familias relativamente acomodadas beben sake. Naturalmente, los vendedores ahora beben y se divierten. Si tienes sake, tamiza las lías directamente. En la antigüedad, de aquí provenía el tamizado de un cuenco de vino.