¿Cómo freír tofu japonés?

Tofu japonés estofado con verduras

Ingredientes:

Tofu japonés, pimiento verde, hongo shiitake, arroz salvaje, zanahoria, clara de huevo, maicena, cebolla verde, jengibre, sal, azúcar, glutamato monosódico, salsa de soja.

Práctica:

1. Desmontar con cuidado el tofu japonés y cortarlo en trozos de unos 2 cm;

2. Cortar el resto de ingredientes vegetales para su uso posterior;

3. Envolver el tofu japonés con clara de huevo, untarlo con maicena, freírlo en aceite hasta que esté dorado, sacarlo y reservar.

4. aceite en la olla y saltee hasta que esté fragante. Rebanadas de cebolla verde y jengibre, luego agregue las verduras en rodajas, saltee brevemente, agregue sal, glutamato monosódico y un poco de salsa de soja al gusto;

5. , agrega el tofu frito y revuelve con cuidado, de lo contrario se romperá, afectando la impresión;

6. Agrega una pequeña cantidad de azúcar (media cucharada) al cocinar. Si hay caldo, es mejor añadir azúcar. Apagar el fuego después de 1 minuto.

7. Pues puedes comer tofu japonés estofado. Tenga cuidado de no dejar que la saliva fluya hacia la olla mientras cocina.

Además: no me gusta el color oscuro de los platos, así que usé salsa de soja. También puedes usar salsa de soja. Como la salsa de soja es el sabor principal y la salsa de soja es el color principal, igual debo usar salsa de soja para hacer verduras estofadas. Jaja, lo cambié según mis propias preferencias.