¿Cuál es el método de cocción del arroz de los ocho tesoros de Gangneung?
¿Cómo hacer delicioso el arroz de los ocho tesoros?
El arroz de los ocho tesoros es un alimento especial que presta gran atención a la textura y el sabor. Al comer, debes sentir el dulzor y la textura suave que produce el arroz glutinoso y sus ingredientes. ¿Cómo hacerlo delicioso? Hay tres puntos que hay que tener en cuenta:
1. Remojar el arroz glutinoso: el ingrediente principal de este tipo de alimentos es el arroz glutinoso. El arroz glutinoso debe remojarse en agua limpia durante el tiempo suficiente para permitir que el almidón de tapioca del arroz glutinoso se remoje y se hinche, lo que lo hará conveniente y práctico para preparar en el futuro.
2. Combinación de ingredientes: Los ingredientes del arroz de los ocho tesoros deben ser moderadamente blandos y duros, y añadir algunos frutos secos condimentados e ingredientes dulces, para que se realce la textura y el sabor del plato de los ocho tesoros. el arroz será mejor.
3. Solución de arroz glutinoso: Para hacer arroz de los ocho tesoros, debes resolverlo dos veces. Utilice una olla arrocera para cocinarlo por primera vez, agregue las verduras por segunda vez y cocínelas al vapor. Después de calentarlo dos veces, el arroz glutinoso tendrá un sabor más suave y glutinoso, lo que no se puede lograr calentándolo una vez.
Cómo hacer arroz de los ocho tesoros
Ingredientes principales: 250 g de arroz glutinoso, azufaifa, semillas de loto, carne de longan, cebada, semillas de girasol, arándanos secos y relleno de frijoles rojos.
Condimentos: azúcar, aceite animal, almidón de tapioca.
~Proceso de producción~.
Procedimiento
1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua durante la noche.
Solucionar el problema de los ingredientes
Limpiar todos los ingredientes y reservar Cortar los dátiles en dos mitades y quitarles el corazón a las semillas de loto. durante 30 minutos y reservar.
3. Cocine el arroz glutinoso.
Después de remojar el arroz glutinoso, use una olla arrocera para cocinar el arroz glutinoso, luego vierta el arroz glutinoso, agregue unos 40 g de azúcar blanca y un una pequeña cantidad de aceite animal y luego agregue. Revuelva uniformemente el arroz glutinoso, el aceite animal y el azúcar y reserve.
Prepare arroz de los ocho tesoros
Prepare un tazón limpio con anticipación, luego use un cepillo suave para cepillar una capa de aceite en el tazón de porcelana, coloque la comida en el tazón de porcelana y y luego agregue el arroz glutinoso mezclado. Agregue al tazón. Cuando se agregue la mitad del arroz glutinoso, agregue el relleno de frijoles rojos en el medio del bol, extienda una capa de arroz glutinoso, abroche con una cuchara, cubra con una bolsa de plástico y cocine al vapor durante 20 minutos.
Se vierte el jugo del azúcar
Después de que el arroz de los ocho tesoros esté cocido al vapor, se retira, se desmolda y se coloca en un plato, y se cuece el arroz de los ocho tesoros. Finalmente, vierte el jugo del azúcar sobre la superficie del arroz con leche. Primero pon un poco de agua en la olla, agrega azúcar y espesa la salsa con un poco de agua y almidón a tu gusto. Finalmente, vierte el jugo del azúcar sobre la superficie del arroz con leche.
Como recordatorio
① Al cocinar arroz glutinoso, también puedes usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanca para que el arroz tenga un color rojo oscuro. Si te gusta el sabor del azúcar moreno añejo, puedes probarlo con azúcar moreno añejo.
(2) Los ingredientes añadidos se deben remojar y ablandar previamente, para que la cocción posterior sea más fácil y perfecta, ahorrando tiempo de cocción.
③ Antes de cocinar el arroz de los ocho tesoros al vapor, asegúrese de cubrirlo con una bolsa o verdura fresca para evitar que el vapor de agua caiga en el recipiente y haga que el arroz de los ocho tesoros cocido al vapor se pudra, poniendo en peligro la textura y el sabor.
(4) Antes de agregar arroz glutinoso al tazón, cepille primero el tazón de porcelana con aceite vegetal, para que el arroz al vapor quede más fuerte al verterlo, no se pegue al tazón y sea más fácil. cocinar.
Resultados.
El arroz de los ocho tesoros tiene un sabor dulce, suave y delicioso. Para preparar este ingrediente, el arroz glutinoso se debe remojar bien y luego cocinar en una olla arrocera. Cuando la arrocera cocina arroz glutinoso, no debe quedar bien cocido. Lo mejor es usar un poco de fuerza, luego ponerlo en un bol con la comida y cocinar al vapor durante un tiempo adecuado. Debes dominar los métodos anteriores al cocinar, para que el arroz de los ocho tesoros quede más delicioso.