Cómo rellenar bolas de arroz glutinoso

Ejemplos de métodos de relleno de bolas de arroz glutinoso (relleno de sésamo):

1 Preparación:

Después de sacar las semillas de sésamo negro y blanco, las cáscaras de sésamo, los terrones de tierra, los guijarros. y se eliminan otras impurezas de las semillas de sésamo. Las semillas de sésamo estaban empaquetadas en una bolsa tipo chaleco y las fotos que tomaron no se veían bien, por lo que no aparecen en la foto.

2. Semillas de sésamo negro fritas:

Secar el agua después de lavar la olla, o calentarla para que se evapore el agua de la olla. Vierte las semillas de sésamo negro en la olla y sofríe a fuego medio. Las semillas de sésamo negras son más espesas que las blancas y requieren un poco más de tiempo para freírse. Cuando la olla crepita, baje el fuego y saltee durante 1-2 minutos. Apague el fuego y coloque las semillas de sésamo negro fritas en un recipiente seco para que se enfríen.

3. Freír las semillas de sésamo blanco:

Utiliza un método similar para freír las semillas de sésamo blanco. Sigue volteando al freír las semillas de sésamo blanco, de lo contrario será fácil que se frían y se quemen las blancas fritas. Las semillas de sésamo se pondrán amarillas. Por último, poner las semillas de sésamo blanco en el mismo recipiente y dejar enfriar.

4. Mezcle dos tipos de semillas de sésamo:

Según el sabor que le guste a usted y a su familia, mezcle semillas de sésamo blancas y negras en una proporción aproximada de 1:1 o 1: 2. El sésamo blanco tiene un alto contenido de aceite, por lo que se recomienda agregar más para que tenga un sabor más fragante y delicioso.

5. Moler las semillas de sésamo:

Pon las semillas de sésamo negro fritas y las semillas de sésamo blanco en el recipiente del molinillo. No lo llenes demasiado, 2/3 es suficiente. Molinillo eléctrico correctamente. Muele las semillas de sésamo blanco y negro cocidas hasta convertirlas en polvo.

6. Agrega el azúcar y revuelve:

Después de moler las semillas de sésamo hasta convertirlas en polvo, ponlas en un frasco cerrado, no demasiado lleno (de lo contrario será difícil revolver), luego agregue una cantidad adecuada de azúcar blanca o azúcar morena, use una cuchara para revolver el azúcar de manera uniforme y sáquela en cualquier momento para hacer rellenos al hacer bolas de masa. ¡Las dulces y fragantes bolas de masa de sésamo negro están listas! ¡Pruébalo también!