Cómo freír pescados pequeños
El pescado pequeño frito es un tipo de comida crujiente. Debido a que el pescado pequeño es rico en nutrientes, muchos comensales también agradecen el pescado pequeño frito. Sin embargo, el pescado frito no es tan fácil de hacer, especialmente cuando hay que preparar un conjunto completo de ingredientes y dominar una determinada temperatura del aceite para hacer un pescado frito delicioso y nutritivo. ¡A continuación, les presentaré cómo hacer pescado frito!
1. Introducción a los alimentos
El pescado frito consiste en freír pescados pequeños en aceite. Sus materias primas incluyen principalmente pescado pequeño, jengibre, vino para cocinar, sal, clara de huevo y ablandador de carne en polvo. El pescado frito es rico en nutrientes y su principal función comestible es embellecer la piel.
2. Pasos para hacer pescaditos fritos
1. Lavar los pescaditos comprados. Limpiar los órganos internos, las escamas y las branquias del pescado y lavar los peces pequeños. Luego retirar y escurrir.
2. Colocar el pescado lavado y escurrido en un recipiente pequeño. Agregue almidón, sal comestible, cinco especias en polvo y una pequeña cantidad de agua en secuencia. Revuelva los ingredientes anteriores para cubrir el pescado de manera uniforme y déjelo marinar durante 5 a 10 minutos.
3. Déjalo reposar durante 5-10 minutos, luego vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y reserva. Me gustaría brindarles un método de primeros auxilios para las espinas de pescado atascadas. Si se trata de una espina de pescado pequeña, no use vinagre ni coma para quitar la espina. Puede tomar de 5 a 10 pastillas de vitamina C en la boca. La vitamina C puede ablandar las espinas de pescado en poco tiempo. Un amigo del editor me contó este método y lo probé yo mismo.
4. Freír a fuego lento. Calentar un poco el aceite y poner lentamente el pescado marinado en el cárter de aceite. Tenga cuidado de evitar salpicaduras de aceite y asegúrese de usar fuego lento.
5. Voltear y freír. Freír hasta que la superficie esté dorada y luego voltear suavemente con los palillos. Continuar friendo el otro lado a fuego lento, prestando también atención a la seguridad para evitar quemarse con las salpicaduras de aceite.
6. Mucha gente fríe el pescado durante mucho tiempo pero aún no está crujiente. Puedes utilizar una bandeja para hornear eléctrica para el procesamiento secundario.
7. Mientras se calienta la fuente eléctrica, coge el pescado pequeño y mételo en ella. Luego espere hasta que un lado se dore y salte automáticamente al siguiente nivel. Voltee el otro lado y vierta una cantidad adecuada de aceite. Continúe calentando hasta que la luz indicadora de trabajo se apague automáticamente.
3. El valor nutricional del pescado pequeño frito
1. La carne del pescado pequeño debe limpiarse y cortarse desde el vientre hasta la cabeza con un cuchillo, lo cual es conveniente y rápido.
2. Las escamas de los peces pequeños son muy delicadas. Se recomienda no limpiarlas. Son muy fragantes al freír y tienen efectos de belleza.
3. Lo mejor es utilizar aceite de colza para el pescado frito para reducir la pérdida de nutrientes.