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Arroz con Tortilla Bizcocho
Ingredientes
Ingredientes principales: 3 huevos, 100 gramos de harina, 150 gramos de agua, 400 gramos de arroz fresco, 100 gramos de salchicha de jamón, Ingredientes: 1 pimiento amarillo, 1 pepino, 3/4 cucharadita de sal, 1 cucharada de semillas de sésamo cocidas, cantidad adecuada de salsa de carne frita
Elaboración
1 Cascar los huevos. en un bol.
2. Lavar los pimientos morrones y los pepinos.
3. Corta el pepino, el pimiento morrón y el jamón en tiras del grosor de tu dedo meñique.
4. Poner la harina y 1/2 cucharadita de sal en el líquido del huevo batido.
5. Añade agua y revuelve hasta obtener una masa sin partículas.
6. Calentar la sartén y limpiar el fondo con papel de cocina aceitoso.
7. Usa una cuchara para colocar un poco de masa en la olla y gira la olla con las manos para esparcir la masa uniformemente por el fondo de la olla.
8. Freír a fuego lento hasta que los bordes del bizcocho queden ligeramente levantados, darle la vuelta y freír hasta que el bizcocho adquiera un ligero color amarillo y luego retirarlo del molde.
9. Dejar secar el arroz fresco hasta que ya no esté caliente, añadir 1/4 de cucharadita de sal y las semillas de sésamo cocidas.
10. Mezclar el arroz uniformemente con las manos.
11. Coge una tortita de huevo y unta sobre ella un poco de salsa de carne.
12. Añade unos 50 gramos de arroz y aplánalo con las manos.
13. Añade el pepino, el jamón y el pimiento de colores.
14. Primero, dobla el extremo inferior del bizcocho de huevo hacia arriba.
15. Luego dobla ambos lados hacia el centro.
16. Finalmente, voltea todo.