Cómo remojar las habas en casa

Cuando llegaba a casa, nunca me olvidaba de comer habas remojadas en aceite. Es una pena que aquí no se puedan comprar habas frescas. En los supermercados sólo hay habas congeladas rápidamente. Por supuesto, el sabor no es tan bueno como el fresco, pero aún así satisface mi apetito.

¿Materiales?

1 paquete de habas

2 formas octogonales

2 trozos pequeños de canela

3 hojas aromáticas

Cantidad adecuada de sal

2 chiles indios secos

Cantidad adecuada de ajo

Cantidad adecuada de ajo blanco

1 pimiento mijo

Mucho aceite

¿Cómo remojar las habas en aceite?

1) Primero descongela las habas congeladas, luego lávalas y prepara la corteza de canela, las hojas de laurel, el anís estrellado, los chiles secos y una cantidad adecuada de sal.

2) Mezclar los ingredientes en el primer paso, ponerlo en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua y hervir hasta que cambie de color, luego sacar y escurrir el agua.

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3) A la hora de cocinar los frijoles, preparar el ajo picado, la cebolla de verdeo, el mijo y el pimiento y reservar.

4) Añade un poco más de aceite a la sartén antiadherente. Lo mejor es que el aceite pueda cubrir las habas para que queden deliciosas. A mi familia no le gusta demasiado aceite, así que necesito poner menos aceite.

Cuando el aceite esté caliente, saltee el ajo hasta que esté fragante, luego saltee las cebolletas y el mijo hasta que estén dorados. Por último, añadir las habas escurridas y sofreír un rato, tapar la olla y cocinar unos 5 minutos, luego apagar el fuego.

5) Las habas remojadas en aceite se mantienen calientes durante mucho tiempo, así que ten cuidado al comerlas.