El origen de las bolas de arroz glutinoso es muy breve, 20 palabras.

Tangyuan se originó en la dinastía Song en China. En ese momento, Mingzhou comenzó a comer un alimento novedoso, que utilizaba semillas de sésamo negro, manteca de cerdo y azúcar blanca como materia prima. Primero, muele las semillas de sésamo negro hasta convertirlas en polvo, luego agregue manteca de cerdo y azúcar blanca a la mezcla y amase hasta formar una bola para hacer un relleno. Use harina de arroz glutinoso para amasar el exterior hasta formar un círculo. Después de cocinarlos, tienen un sabor dulce y delicioso. Debido a que este tipo de bolas de arroz glutinoso cocidas en una olla flotan y se hunden, originalmente se llamó "Ziyuan flotante" y luego cambió su nombre a bolas de arroz glutinoso. Este es el origen de las bolas de arroz glutinoso.

Introducción detallada

El decimoquinto día del primer mes lunar del Festival de los Faroles, las "bolas de arroz glutinoso de Ningbo" como alimento tienen una larga historia en China. Este tipo de comida se llamaba originalmente "aster flotante" y luego se llamó "tangyuan", también conocido como Yuanxiao; "tangyuan" contiene sésamo, pasta de frijoles, nueces, nueces, pasta de azufaifa, etc. , y envuelto en forma redonda con harina de arroz glutinoso. Puede ser vegetariano y tiene diferentes sabores. Se puede preparar en sopa, freír o cocer al vapor y simboliza un feliz reencuentro. Además, comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional del pueblo chino, especialmente en el sur del río Yangtze. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año".