Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es mejor para la olla de aceite, el acero inoxidable 304 o 316?

¿Cuál es mejor para la olla de aceite, el acero inoxidable 304 o 316?

Ambos son mejores que el acero inoxidable 316.

1. Resistencia a la corrosión: debido a la adición de molibdeno, el acero inoxidable 316 tiene mejor resistencia a la corrosión que el acero inoxidable 304. En comparación, el acero inoxidable 316 funciona mejor en ambientes corrosivos como el cloruro.

2. Resistencia al calor: Ambos aceros inoxidables tienen buena resistencia al calor, pero el acero inoxidable 316 tiene un rendimiento más estable a altas temperaturas y puede mantener buenas propiedades mecánicas.

3. Resistencia y dureza: el acero inoxidable 316 es superior al acero inoxidable 304 en términos de resistencia y dureza, lo que hace que el hervidor sea más duradero y capaz de resistir la prueba de uso a largo plazo.