¿Cómo hacer delicioso el tofu guisado de Henan?

1. Remojar los hongos secos en agua tibia, lavarlos y cortarlos en trozos. Lavar los champiñones frescos, quitarles las raíces y cortarlos en polvo. Lavar el jengibre, pelarlo y cortarlo en polvo.

2.Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofríe la carne picada y el jengibre hasta que cambie de color, luego agrega el vino de cocción, la salsa de soja ligera, los hongos rallados y los champiñones en secuencia, revuelve. -Freír por un rato, luego agregar agua y llevar a ebullición. Vierta el almidón del agua en la olla (mientras agrega el almidón del agua, preste atención al espesor de la marinada. La marinada utilizada para combinar con la cuajada de tofu debe ser ligeramente. más espesa y sabrosa), luego llevar a ebullición y verter un poco de aceite de sésamo. La salsa de soja ya tiene sal, por lo que es mejor añadir más sal si es necesario para evitar que la marinada quede demasiado salada.

3. La marinada se puede meter en el frigorífico con antelación y calentar la cuajada de tofu mientras está caliente, para que puedas tener un desayuno nutritivo y súper delicioso en 10 minutos.

4. Vierta la marinada de champiñones y hongos sobre el tofu al vapor y espolvoree con cebolla verde picada.