¿Qué tal un hot pot cantonés con crujiente de perro?
Ponemos el wok al fuego, añadimos 50 gramos de aceite vegetal a calentar, sofreímos la carne de perro hasta que esté seca, la ponemos en un plato y reservamos. Ponga otra olla al fuego, vierta 150 g de aceite vegetal y caliente hasta que esté 60% caliente, saltee las rodajas de jengibre, saque las rodajas de jengibre, agregue el ajo picado y la cebolla verde, sofría hasta que esté fragante, agregue la pasta de frijoles, la pasta de frijoles, el perro. carne y sofrito Agregue rodajas de jengibre, hierva el vino de cocción, sofría un rato, vierta el caldo de pollo, espolvoree con sal refinada, azúcar, cáscara de mandarina y granos de pimienta de Sichuan, vuelva a hervir y retire la espuma. . Nota: La carne de perro es deliciosa, la carne es crujiente y tierna, la sopa es deliciosa, puede fortalecer el cuerpo, nutrirlo, calentar los riñones y fortalecer el yang, y nutrir el bazo y el estómago.