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Pasos para cocinar pierna de cordero, cómo cocinar pierna de cordero

¿Material?

Cuatro ovejitas (aproximadamente medio kilo)

Pimienta de Sichuan

Anís

Espino seco

Eneldo

Arroz de levadura roja

Arena aromática

Nuez moscada

Sésamo

Sal refinada

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Azúcar blanca

Vino para cocinar

¿Cocinar cordero?

Preparar las especias

Cortar la cebolla y el jengibre.

Remojar las piernas de cordero en agua fría durante media hora, cambiando el agua dos veces a la mitad.

Hervir agua para la pierna de cordero y verter medio cuenco de vino de cocción. Cocine durante unos tres minutos y sáquelo.

Hervir agua en una olla a presión, añadir las especias y añadir las piernas de cordero. Presione el botón de cocinar y la carne estará cocinada en unos 20 minutos.

Tostar las semillas de sésamo y triturarlas con un rodillo. Agrega sal y un poco de azúcar. Mojar la pierna de cordero cocida