¿Cómo hacer estilo Henan?

Ingredientes: 500 gramos de harina común, 330 gramos de agua tibia, ¿un bol de agua fría? Un poco de sal, un poco de aceite

Método de trabajo

1. Poner la harina en un recipiente, verter agua tibia y remover uniformemente con los palillos.

2. Mójate las manos con agua hasta la parte inferior de la pelvis, gíralas desde la parte inferior de la pelvis y repite varias veces. Recuerda espolvorear polvo seco sobre el panel.

3. Espolvorea un poco de harina sobre la tabla de cortar y amasa hasta obtener una masa suave. Cuanto más suave sea la masa, mejor.

4. Cortar un trozo de masa y amasarlo hasta obtener una masa pequeña, enrollarlo formando un círculo de 20 cm de diámetro, espolvorear sal sobre el bizcocho, untarlo con aceite y espolvorear un poco de harina seca, y finalmente cortó un agujero.

5. Gire a lo largo del corte para formar un cono y finalmente pellizque el borde para evitar que el aceite se salga y selle la parte inferior del borde.

6. Este es el efecto después del sellado. Luego, haz las dos esquinas inferiores en el medio, aplánalas con las manos, apúntalas hacia arriba y dales la vuelta.

7. Después de precalentar el molde para panqueques, cepille ligeramente la superficie del panqueque con una capa de aceite, luego déle la vuelta y unte ligeramente con una capa de aceite.

8. Dar la vuelta y cepillar la tapa del aceite durante unos dos minutos, y en un minuto más estará cocida.