¿Cuáles son los efectos nutricionales de los productos acuáticos?
Pez de agua dulce, un tipo de carpa plateada, con una longitud corporal de hasta 1 metro. Contiene principalmente agua, proteínas, grasas, cenizas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, etc. Es rico en nutrientes. La carpa plateada se puede dividir en carpa plateada y carpa plateada. La carpa plateada es de color claro y de tamaño pequeño, por eso se llama "carpa plateada"; la carpa plateada es de color más oscuro y de tamaño más grande, por eso se la llama "carpa grande"; " o "pez gordito".
1. Nutrientes
Cada 100 gramos de carpa cabezona contienen energía 418kJ, proteínas 15,3g, grasas 2,65g, azúcar 4,7g, vitamina A34 microequivalentes de retinol, vitamina B 10,04 mg, vitamina B 20,11 mg, fósforo 180 mg, potasio 229 mg, sodio 60
2. Eficacia
La medicina tradicional china cree que la carpa cabezona es de naturaleza cálida, de sabor dulce y no tóxica. . Tiene los efectos de calentar el medio y reponer el qi, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, y limpiar los senos y eliminar la humedad. El consumo regular puede hidratar la piel, aliviar la depresión y calmar el hígado, calentar el estómago y beneficiar los pulmones. Es adecuado para personas con pérdida de apetito, dolor abdominal, lactancia, tos, ántrax, dismenorrea, nefritis, hepatitis, edema, disuria, desnutrición y debilidad física.
Carpa
También conocida como carpa roja, es un pez de agua dulce, de hasta 1 metro de largo, con dos pares de bigotes y la cola ligeramente roja. Originario de Asia, es el pez más antiguo y cultivado en China. Los ingredientes principales son agua, proteínas, grasas, cenizas, calcio, fósforo, hierro y vitaminas. El contenido de varios aminoácidos esenciales en las proteínas es relativamente alto.
Durante más de 2000 años, la carpa ha sido considerada el pescado de mejor calidad. Hay un dicho en Huanghuai que dice que "ninguna carpa vieja es un festín".
En la cultura china, la carpa es considerada un símbolo de trabajo duro, bondad, lealtad y buena fortuna. Hay muchas imágenes de Año Nuevo que utilizan la carpa como símbolo de auspicios y felicidad, y el mito de "la carpa saltando sobre la puerta del dragón" también circula ampliamente entre la gente. Los chinos todavía tienen la costumbre de regalar carpas a familiares y amigos durante los festivales para mostrar respeto y felicitaciones.
1. Nutrientes
Cada 100 gramos de carpa contienen 456 kilojulios de energía, 17,6 gramos de proteínas, 4,1 gramos de grasa, 0,5 gramos de azúcar, microgramos equivalentes de vitamina A25 de retinol, y vitaminas B 10,03 mg, vitamina B 20,09 mg, niacina 2,7 mg, vitamina E 65438 sodio 53,7 mg, magnesio 33 mg, hierro 65438
2. La carpa tiene eficacia nutritiva y estomacal. propiedades , efecto diurético, antiinflamatorio, lactancia, depurativo y desintoxicante, antitusivo y reductor de gases. Es adecuado para pacientes con edema nefrítico, ascitis cirrosis hepática, hepatitis ictérica, edema cardiogénico, edema beriberi, galactorrea, oliguria, diarrea y plenitud, movimientos fetales y edema del embarazo.
Carpa herbívora; pez Bugi
Pez de agua dulce, también conocido como palometa, tortuga, etc. El dorso y las aletas son de color amarillo verdoso, viven en el fondo del agua y se alimentan principalmente de plantas acuáticas. Es una de las cuatro principales especies de peces cultivados de agua dulce en China. Contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, niacina y otros nutrientes.
1. Nutrientes
Cada 100g de carpa herbívora contienen energía 473kJ, proteínas 16,6g, grasas 5,2g, retinol equivalente a 11 microgramos, vitamina B 10,04mg, vitamina B 20,11mg, Niacina. 2. Potasio 312 mg, sodio 46,0 mg, magnesio 31 mg, hierro 0,8 mg, zinc 0,87 mg, selenio 6,66 mg, cobre 0,05 mg, manganeso 0,05 mg.
2. Eficacia
Calienta el estómago, regula el corazón, calma el hígado y trata la parálisis. La cabeza de carpa herbívora al vapor puede tratar la fatiga, el dolor de cabeza y el olvido.
Carpa cruciana europea
La carpa curiana puede crecer y reproducirse en entornos hostiles a los que otros peces no pueden adaptarse, con un alto rendimiento y buenos beneficios económicos. La carpa cruciana es un pez de agua dulce con un cuerpo plano, el lomo elevado y una longitud corporal de más de 20 centímetros. Su cabeza es pequeña e innecesaria. Comúnmente conocido como Xitou, carpa cruciana (Hubei), huevas de carpa cruciana (noreste), carpa cruciana de río (Shanghai), Guangdong Qingzai (Guangdong). Contiene proteínas, grasas, azúcar, minerales (cenizas), calcio, fósforo, hierro y otros ingredientes. La carpa cruciana es rica en nutrientes y deliciosa. Se dice que "cuatro o dos ginseng del cráneo de la carpa cruciana" (precioso) se han utilizado como tónico de lactancia para las mujeres embarazadas desde la antigüedad.
1. Nutrientes
Cada 100 gramos de carpa cruciana contienen 452 kilojulios de energía, 17,1 gramos de proteínas, 2,7 gramos de grasa, 3,8 gramos de azúcar, 17 gramos de vitamina A, retinol, y vitamina B10 .04, vitamina B20.09, niacina 2,5 mg, vitamina E0.68 potasio 290 mg, sodio 41,2 mg, magnesio 465433
Eficacia
Chino tradicional La medicina cree que la carpa cruciana tiene la capacidad de fortalecer el bazo. Tiene los efectos de eliminar la humedad, armonizar y apetecer, activar la circulación sanguínea y desbloquear las colaterales, calentar y reducir el qi. Se utiliza principalmente para tratar la debilidad del bazo y del estómago, anorexia, disentería, heces con sangre, edema, gonorrea, ántrax, úlceras, diabetes, traqueítis, asma y falta de leche. Pacientes con hepatitis, nefritis, enfermedades cardíacas, bronquitis crónica, etc. Es delicioso y se puede consumir con regularidad para complementar la nutrición y mejorar la resistencia a las enfermedades.
Pez mandarín
Un pez de agua dulce único en China, también conocido como pez mandarín y pez mandarín, es de color amarillo verdoso con manchas negras brillantes. Debido a que sabe tan delicioso como el pez globo, también se le llama capibara. Rica en proteínas, también contiene grasas, calcio, fósforo, hierro, vitamina B, niacina, etc. El pez mandarín está catalogado como un pez raro desde la antigüedad. En la dinastía Jin, se la llamaba "carne de dragón". En la dinastía Tang, Zhang tenía un dicho famoso que decía que "el pez mandarín engorda con flores de durazno y agua corriente", y también hay un dicho popular que dice que "el pez mandarín engorda con la fragancia de ocho flores de osmanthus". Se puede observar que el pescado mandarín es un manjar tradicional.
1. Nutrientes
Cada 100g de pescado mandarín contienen energía 490kJ, proteínas 19,9g, grasas 4,2g, cenizas 1,5g, colesterol 124mg, vitamina A 12mg, niacina 5,9mg, Vitamina. E 0,87 mg, calcio 63 mg, 2P. Hierro 1 mg, zinc 1,07 mg, selenio 26,5 mg, cobre 0,1 mg, manganeso 0,03 mg.
2. Eficacia
La medicina tradicional china cree que el pez mandarín puede reponer el qi y el bazo, fortalecer el qi, aliviar la fatiga, matar la tuberculosis y eliminar los espíritus malignos, lo que es beneficioso para la recuperación. de pacientes tuberculosos.
Arenque
Producido en la cuenca del río Yangtsé, es un pez de agua dulce comúnmente conocido como arenque. Su longitud corporal puede alcanzar más de 1 metro, con cabeza puntiaguda, dorso negro azulado y vientre blanco plateado. Vive bajo el agua.
1. Nutrientes
Cada 100 g de arenque contienen energía 494 kJ, proteínas 20,1 g, grasas 4,2 g, microgramos equivalentes de vitamina A42 retinol, vitamina B 10,03 mg, vitamina B 20,07 mg, niacina 2,9 mg, vitamina E 0,81 mg, calcio 365438. Sodio 47,4 mg, magnesio 32 mg, hierro 0,9 mg, zinc 0,96 mg, selenio 37,69 mg, cobre 0,06 mg, manganeso 0,04 mg.
2. Eficacia
El arenque negro actúa sobre los meridianos del hígado, el bazo y el estómago, y tiene las funciones de reponer el qi y armonizar el estómago, nutrir el hígado y mejorar la vista, disipando el viento. y humedad, diuresis e hinchazón, nutriendo los riñones y calmando el corazón, efecto de fortalecer el bazo y detener la diarrea. Se utiliza principalmente para tratar el pie de atleta, el bazo y la debilidad del estómago, y es adecuado para pacientes con diversas enfermedades como edema, hepatitis, oftalmía y nefritis. El consumo regular por parte de la gente corriente es beneficioso para la salud.
Pez cabeza de serpiente
También conocido como salmonete, cabeza de fuego, pescado crudo, mero, pez mandarín, pescado negro, cerilla negra, arenque, pescado en general y pez siete estrellas. Se trata de una cabeza de serpiente perteneciente a la familia de los peces mandarines.
1. Nutrientes
Cada 100 gramos de pescado negro contienen 356 kilojulios de energía, 18,5 gramos de proteínas, 1,2 gramos de grasa, microgramos equivalentes de vitamina A26, retinol 10,02 mg, vitamina B 20,14 mg vitamina B 2,5 mg Niacina 0,97 mg Vitamina E Potasio 313 mg Sodio 48,8 mg
2. Eficacia
La cabeza de serpiente tiene un sabor dulce y frío y tiene funciones nutritivas. el corazón y el yin, fortaleciendo el bazo, eliminando la humedad y la diuresis. Tiene el efecto de reducir la hinchazón y reponer el qi y la sangre. Se puede utilizar para tratar edemas, distensión abdominal, plenitud y malestar, tuberculosis de sangre seca de mujeres, trastornos sanguíneos menstruales, aumento de leucorrea, pie de atleta, hemorroides intestinales, todo tipo de llagas, tiña rebelde, etc.
La dorada
es el primero de los "Cuatro peces famosos" entre los peces de agua dulce chinos. La cabeza es redonda, el dorso grueso, la carne delgada, la aleta dorsal corta y se le conoce comúnmente como Tuanchou. El pescado Wuchang tiene 14 costillas a cada lado, una más que otras doradas. Le gusta vivir en turbulencias. Se produce principalmente en los ríos alrededor de Wuchang y la superficie del agua cerca de Fankou es la mejor.
El pez Wuchang debe su nombre al período de los Tres Reinos.
En los últimos años del reinado de Wu Dong, Sun Hao quería reconstruir la capital en Jianye (Nanjing).
Cuando se mudaron a Wuchang, el primer ministro Zuo Lu Kai los disuadió y citó las dos "leyendas únicas" "Bebe agua de Jianye y no comas pescado de Wuchang", y el pescado de Wuchang comenzó a recibir su nombre. Pero su "pez Wuchang"
quizás no sea solo pargo
En 1956, debido a que Mao Zedong "solo bebe agua de Changsha y no come pescado Wuchang", el pescado Wuchang se hizo famoso en China. Conocido en los cinco continentes.
1. Información nutricional
Cada 100g de pescado Wuchang contienen energía 565kJ, proteínas 18,3g, grasas 6,3g, azúcar 1,2g, colesterol 94,mg, niacina 1,7mg, vitamina E. 0,52 mg, calcio 89 mg, fósforo 6550. Sodio 41,1 mg, magnesio 17 mg, hierro 0,7 mg, zinc 0,89 mg, selenio 11,59 mg, cobre 0,07 mg, manganeso 0,05 mg.
2. Eficacia
El pescado Wuchang tiene los efectos de armonizar el estómago y regular el qi, beneficiando los cinco órganos internos, reponiendo el qi, diuresis, lactancia y antiinflamatorio. Puede prevenir la anemia, la hipoglucemia, la hipertensión y la arteriosclerosis.
Pez Globo
Comúnmente conocido como pez burbuja. En Fujian se le llama pescado callejero, en Shandong se le llama barco autobús, en Guangxi se le llama tortuga y en Guangdong se le llama buen pescado. La cabeza es redonda, la boca pequeña, el dorso de color marrón oscuro, el vientre blanco y las aletas de color rojo púrpura. Se produce en zonas costeras de China y algunos ríos del interior. La carne de fugu es extremadamente rica en proteínas pero baja en grasas.
En la antigüedad, el pez globo era un manjar muy apreciado. Su Shi tiene un dicho famoso: "Los brotes de caña están por todo el suelo, que es cuando el pez globo está a punto de emerger". Cualquiera que haya comido pez globo dirá: "Si no comes pez globo, no conoces el sabor del pescado". Los peces globo son extremadamente venenosos. Si se cocina incorrectamente, suele ser venenoso después del consumo. Aun así, la gente todavía no puede resistir la tentación de una comida deliciosa, por eso existe un dicho popular entre la gente que dice "come pescado globo hasta morir".
1. Nutrientes
Cada 100 g de pez globo contienen 318 kJ de energía, 17,17 g de proteínas, 60 g de grasa, 104 microgramos equivalentes de retinol y 10,11 mg de vitamina B.
2. Eficacia
La medicina tradicional china cree que el pez globo tiene los efectos de reponer las deficiencias, eliminar la humedad, tratar las hemorroides y matar insectos.
Aunque la toxina del pez globo es venenosa, es un tesoro de valor incalculable. Puede aliviar el dolor con una dosis muy pequeña y es 6.543.806 veces más eficaz que la cocaína, un anestésico comúnmente utilizado. Si se convierte en un analgésico potente, a menudo tiene un efecto milagroso en el alivio del dolor de los pacientes con cáncer. También tiene efectos importantes sobre el picor de la piel, prurigo, dermatitis, asma, tos ferina, espasmos gástricos, espasmos tetánicos, enuresis, impotencia y otras enfermedades.
Anguila
Parece una serpiente y es de color amarillo o naranja. La longitud del cuerpo puede alcanzar los 80 cm, sin aletas pectorales ni pélvicas y sin escamas. Vive en estanques, ríos y arrozales. Pertenece a las anguilas.
1. Nutrientes
Cada 100g de anguila contienen energía 372kJ, proteínas 18,0g, grasas 1,4g, azúcar 1,2g, microgramos equivalentes de vitamina A50 retinol, vitamina B 10,06mg, Vitamina. B 20,98 mg, niacina 3,7 mg, vitaminas. Potasio 263 mg, sodio 70,2 mg, magnesio 18 mg, hierro 2,5 mg, zinc 1,97 mg, selenio 34,56 mg, cobre 0,05 mg, manganeso 2,22 mg.
2. Eficacia
La carne de anguila de la medicina tradicional china es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tiene efectos obvios de disipar el viento, activar la circulación sanguínea, ser afrodisíaco, tonificar la deficiencia y. Fortalecer músculos y huesos siempre ha sido muy elogiado. Se cree que la anguila es adecuada para personas con prolapso anal, prolapso uterino, tensión femenina, hemorroides internas sangrantes, boca y ojos torcidos, dolor de oído y debilidad de las extremidades. La medicina tradicional china cree que el "estrabismo" es un síntoma de accidente cerebrovascular, es decir, enfermedad cerebrovascular.
Aplicar sangre de anguila en el rostro es eficaz para tratar la parálisis del nervio facial. La sopa de cabeza de anguila puede curar la disentería.
Aplicar piel de anguila en el área afectada puede tratar el dolor intenso en el centro de los senos de las mujeres.
Bagre
Al bagre también se le llama pez pegajoso, bagre, cocodrilo, bagre, carpa plateada, etc. Cuerpo largo, cabeza plana, cola plana, boca ancha, dos pares de ojos pequeños. Suave y sin escamas, con piel rica en mocos, es un bagre.
1. Nutrientes
Cada 100g de bagre contienen energía 431 kilojulios, proteínas 17,3g, grasas 3,7g, vitamina B10,03, vitamina B20,10mg, niacina 2,5mg, vitamina E. 0,54 mg, calcio 42 mg, fósforo 65433.
2. Eficacia
El bagre es dulce, cálido por naturaleza y no tóxico. Tiene los efectos de beneficiar el estómago, la diuresis, la nutrición, aumentar la leche, activar la circulación sanguínea y dragar las colaterales y aumentar el apetito. Se puede utilizar para tratar edemas, falta de leche de las amas de casa, parálisis facial, parálisis ósea, desviación de boca y ojos, etc.
Locha
Conocida como “ginseng de agua”, es redonda y esbelta, con una longitud de más de 10 cm. Tiene cabeza puntiaguda, cuerpo de color amarillo azulado y moco. Se alimenta de crustáceos e insectos, que a menudo acechan en el barro.
Contiene más proteínas, azúcar, minerales (calcio, fósforo, hierro) y vitaminas (vitamina B, vitamina A, vitamina C) que el pescado y los camarones comunes, y tiene menor contenido de grasa y colesterol. menos y contiene ácidos grasos insaturados, lo que favorece la resistencia del organismo al envejecimiento vascular.
1. Nutrientes
Cada 100 g de carne de locha fresca contienen aproximadamente 76,4 g de agua, 402 kJ de energía, 17,9 g de proteína, 2,0 g de grasa, 1,7 g de azúcar y vitamina B 65438 0,10,08 mg (Jinan, Shandong) ~ 0,19 g (Fuzhou, Fujian). Vitamina E 0,79 mg, calcio 299 mg, fósforo 302 mg, hierro 1,6 mg (Guangzhou, Guangdong) ~ 4,6 mg (Jinan, Shandong), colesterol 136 mg.
2. Eficacia
Tiene los efectos de regular el qi y reponerlo, eliminar la humedad y desintoxicar, nutrir el yin y eliminar el calor, desbloquear colaterales y nutrir los riñones. También es un buen producto para reducir la hinchazón y proteger el hígado. Tiene ciertos efectos sobre el picor, la diabetes, la impotencia, las hemorroides, la tiña sarna, los sudores nocturnos, los edemas y diversas enfermedades cardiovasculares. El consumo regular de locha también es útil para prevenir el raquitismo en los niños, las fracturas seniles, la osteoporosis, los hematomas, el drenaje posparto en las mujeres, los trastornos del qi y de la sangre, etc. Esto se debe a que la locha contiene más calcio y hierro que el pescado común.
Tortuga de caparazón blando
Tortuga de caparazón blando china, también conocida como tortuga de caparazón blando, pez pata, tortuga, etc. Es un reptil acuático que respira con pulmones y no tiene branquias. Vive en ríos, lagos y estanques. Su caparazón se utiliza con fines medicinales. La carne es comestible y se considera un alimento nutritivo desde la antigüedad. Es rico en ácidos grasos insaturados, proteínas, vitaminas y hasta 22 tipos de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, y tiene un contenido muy bajo en grasas.
1. Nutrientes
Cada 100 gramos de carne de tortuga de caparazón blando contienen energía 494 kilojulios, proteínas 1,88, grasa 4,3 gramos, azúcar 2,1 gramos, retinol 139 microgramos equivalentes, vitamina B 10,07. mg, vitamina B 20,14 mg, fósforo 114 mg, potasio 6544
El caparazón de tortuga contiene pegamento animal, queratina, yodo, vitamina D y ácido aspártico, treonina, serina, ácido glutámico, glicina, alanina y otros 17 aminoácidos. ácidos. Además, el caparazón de las tortugas también contiene diversos oligoelementos como hierro, cobre, zinc, magnesio, potasio, calcio, sodio y mercurio. La carne de tortuga contiene proteínas, grasas, azúcar, cenizas, etc.
2. Eficacia
La tortuga de caparazón blando es de naturaleza plana y de sabor dulce, y tiene los efectos de nutrir el yin, eliminar el calor, dispersar el estancamiento y beneficiar a los riñones. Es adecuado para deficiencia de yin, disentería crónica, prolapso anal, prolapso uterino, hemorragia uterina, cáncer de hígado, leucemia, etc.
Destrucción
También conocido como cangrejo, general, etc. , es un crustáceo con cinco pares. El primer par se arrastra de lado como pinzas. También llamados cangrejos peludos, cangrejos nadadores y cangrejos azules. El cangrejo no sólo es delicioso, sino también rico en nutrientes. Es un tónico rico en proteínas. Además, es rico en vitamina A, calcio, fósforo, hierro, vitamina B, niacina, ácido ascórbico y otros elementos, muy beneficiosos para nutrir el organismo.
1. Nutrientes
Cada 100g de cangrejo contienen energía 431 kilojulios, proteínas 17,5g, grasa 2,6g, azúcar 2,3g, microgramos equivalentes de vitamina A 389 retinol, vitamina B 10,06 mg. , vitamina B 20,28 mg, niacina 1,7 mg, vitaminas.
Fósforo 182 mg, potasio 181 mg, sodio 193,5 mg, magnesio 23 mg, hierro 2,9 mg, zinc 3,68 mg, selenio 56,72 mg, cobre 2,97 mg, manganeso 0,42 mg. También contiene trazas de colesterol. El músculo contiene más de 10 aminoácidos libres, de los cuales abundan el ácido glutámico, la glicina, la prolina, la histidina y la arginina.
2. Eficacia
La medicina tradicional china cree que el cangrejo tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir los huesos y la médula, nutrir los músculos y activar la sangre, dragar los meridianos, nutrir el yin del hígado, y reponer el jugo gástrico. Es adecuado para hematomas, hematomas, hinchazón y dolor, residuos de placenta posparto y membranas fetales retenidas. Las personas con mareos, dolor de garganta, malaria, dolor de espalda y dolor en las piernas a menudo pueden comer cangrejos.
Camarones
Crustáceo. Desde camarones hasta langosta, el precio varía dependiendo del tamaño del camarón. De hecho, el valor nutricional de los camarones es el mismo independientemente del tamaño. Los camarones viven en lagos y ríos de agua dulce y se reproducen en grandes cantidades durante el Festival del Bote del Dragón. Tiene un caparazón blando transparente en su cuerpo y su abdomen está compuesto por muchos ganglios.
El camarón tiene el mayor contenido de calcio entre todos los alimentos. También contiene azúcares, minerales y múltiples vitaminas. Es especialmente adecuado para pacientes con deficiencia de yang renal. La más nutritiva es la piel de camarón de agua dulce.
1. Nutrientes
Cada 100 gramos de camarones contienen 389 kilojulios de energía, 18,6 gramos de proteína, 0,8 gramos de grasa, 2,8 gramos de azúcar, 15 microgramos equivalentes de retinol y 10,01 mg de vitamina B, vitamina B20,07 mg, niacina 1 mg. Potasio 215 mg, sodio 165,2 mg, magnesio 43 mg, hierro 1,5 mg, zinc 2,38 mg, selenio 33,72 mg, cobre 0,34 mg, manganeso 0,12 mg.
2. Eficacia
El camarón tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, limpiar los senos y resistir toxinas, nutrir la sangre y solidificar la esencia, eliminar la estasis sanguínea y desintoxicar, reponer el qi y fortalecer. yang, desbloqueando colaterales y aliviando el dolor, apeteciendo y reduciendo las flemas. Es adecuado para pacientes con insuficiencia renal, impotencia, espermatorrea, eyaculación precoz, galactorrea, dolores musculares, tetania, picor corporal, úlceras cutáneas, debilidad física, neurastenia, etc. Shopee es el rey del calcio y tiene beneficios especiales para niños, mujeres y ancianos con osteoporosis. Es adecuado para pacientes con deficiencias nutricionales, crecimiento y desarrollo lento, cuerpo delgado, dolor de espalda y fracturas.
Pez de cola de pelo
Pez de agua salada que vive en las profundidades del mar. Tiene los lados planos en forma de cinta y una cola delgada en forma de látigo. Es de color blanco plateado y es migratorio. pez. Al nadar, deja flotar la cabeza en el agua y nada erguido. Es feroz y se alimenta de peces, camarones, etc. Es rico en proteínas de alta calidad y ácidos grasos insaturados, además contiene calcio, fósforo, hierro, yodo, vitaminas y otros elementos minerales esenciales para el cuerpo humano.
1. Nutrientes
Cada 100g de pez cola de pelo contienen 531 kilojulios de energía, 17,7g de proteínas, 4,9g de grasa, 3,1g de azúcar, microgramos equivalentes de retinol de vitamina A29. , vitamina B 10,02 mg, vitamina B 20,06 mg, niacina 2,8 mg, vitaminas. Fósforo 191 mg, potasio 280 mg, sodio 150,1 mg, magnesio 43 mg, hierro 1,2 mg, zinc 0,70 mg, selenio 36,57 mg, cobre 0,08 mg, manganeso 0,17 mg.
2. Eficacia
Tiene los efectos de reconciliar el fuego medio, aumentar el apetito, nutrir el hígado y los riñones, nutrir la piel y fortalecer el organismo, y tonificar las deficiencias y los riñones. Las pequeñas escamas de cola de pelo se pueden aplicar externamente para tratar hemorragias traumáticas.
El aceite blanco plateado del pez cola de pelo contiene el ingrediente anticancerígeno 6-tioguanina, que es eficaz contra la leucemia y el cáncer.
Corvina amarilla
El nombre general de corvina amarilla grande y corvina amarilla pequeña, también conocida como corvina amarilla grande y pescado fresco grande, con una longitud corporal de 40-50 cm pequeña; La corvina amarilla, también conocida como pequeña flor amarilla y pequeño pescado fresco, tiene una longitud corporal de 40 a 50 cm. Menos de 30 cm. Dorso amarillo y cabeza grande. La cola es muy estrecha y vive en mar abierto. En primavera, nadan de regreso a aguas costeras para poner huevos y sus vejigas natatorias pueden emitir sonidos.
Las corvinas amarillas grandes y pequeñas son ricas en nutrientes y contienen proteínas, grasas, fósforo, hierro, vitamina B, niacina y otros ingredientes. Junto con la cola de pelo, es una de las tres principales especies de peces marinos de China.
1. Nutrientes
Cada 100 g de corvina amarilla grande contiene energía 406 kJ, proteínas 17,7 g, grasa 2,5 g, azúcar 0,8 g, retinol equivalente a 10 microgramos, vitamina B 10,03 mg, vitamina B. 20,10 mg, niacina 65438 65438. Calcio 53 mg, fósforo 174 mg, potasio 260 mg, sodio 120,3 mg, magnesio 39 mg, hierro 0,7 mg, zinc 0,58 mg, selenio 42,57 mg, cobre 0,04 mg, manganeso 0,02 mg.
Cada 100g de corvina amarilla pequeña contienen energía 414kJ, proteínas 17,9g, grasas 3,0g, azúcar 0,1g, vitamina B10.04, vitamina B20.04, niacina 2,3mg, vitamina E1.68. Potasio 228 mg, sodio 103,0 mg, magnesio 28 mg, hierro 0,9 mg, zinc 0,94 mg, selenio 55,20 mg, cobre 0,04 mg, manganeso 0,05 mg.
2. Eficacia
La corvina amarilla puede fortalecer el bazo y el apetito, calmar los nervios y detener la disentería, reponer el qi y reponer la esencia. Es especialmente adecuado para mujeres con anemia, insomnio, mareos y debilidad posparto.
Morena
También conocida como morena, especie de anguila, anguila blanca, anguila verde, anguila de viento, lucio, congrio, lucio, pez anzuelo, anguila puerta, anguila, Ma carpa, morena, etc. Es la carne de la morena. Con forma de serpiente, con una longitud corporal de hasta 1 metro y escamas degradadas. Se distribuye principalmente a lo largo de la costa y alta mar de mi país, siendo el Mar de China Oriental, el Mar de China Meridional y el Mar del Norte como principales zonas de producción. La anguila figura como pescado de primera clase en Jiangsu y Zhejiang, mientras que en Fujian, Guangdong y Sichuan se considera un tónico de alta calidad y se le llama "ginseng de agua".
La carne de anguila es deliciosa y nutritiva. Su cerebro, ovarios y médula espinal contienen cefalina, lecitina y colesterol. Los fosfolípidos juegan un papel importante en el crecimiento y desarrollo de ciertos tejidos y órganos del cuerpo humano. Los pacientes con cirrosis hepática a menudo tienen niveles bajos de fosfolípidos plasmáticos, turbidez de la solución y depósito de lípidos. Si se inyecta una alta concentración de lecitina en la sangre, los coeficientes de colesterol y lecitina volverán gradualmente al rango normal. Por lo tanto, se usa comúnmente en clínica para prevenir y tratar enfermedades hepáticas, nutrir los riñones y fortalecer el yang. La carne de anguila, la vesícula biliar, el hígado, la sangre, los huesos, la vejiga natatoria, la cabeza y los ovarios son todos medicamentos.
1. Nutrientes
Cada 100 gramos de anguila contienen energía 510KJ, proteínas 18,8g, grasas 5,0g, azúcar 0,5g, vitamina A22, microequivalentes de retinol, vitamina B 10,06 mg, vitamina. B 20,07 mg, niacina 3,0 mg, E1.70 potasio 266 mg, sodio 95,8 mg, magnesio 27
La vejiga natatoria contiene proteínas, grasas y coloides. La bilis contiene ácido cólico, ácido glicérico y taurina.
El cerebro, los óvulos y la médula espinal contienen fosfolípidos, lecitina, esfingomielina y colesterol.
2. Eficacia
Aclara el hígado y mejora la vista, activa la circulación sanguínea y desbloquea los meridianos, desintoxica y reduce la inflamación, nutre el estómago e hidrata los pulmones. Indicaciones: Parálisis facial, neurastenia, hinchazón y dolor en las articulaciones, artritis, traqueítis, cirrosis, gastritis, espermatorrea, llagas, anemia, sarna, hemorroides y sangre en las heces.
Carne de anguila: disipa el viento y elimina la humedad, repone las carencias y mata insectos, y puede curar llagas y sarna.
Hígado de anguila: nutre el hígado y los riñones y mejora la vista.
Huesos de anguila: eliminan la desnutrición, detienen la disentería, detienen hemorragias, detienen el sangrado, matan insectos y pueden curar llagas, hemorroides, fístulas y leucorrea.
Sangre de anguila: resuelve las flemas, elimina las nebulosas, mejora la vista y puede curar la parálisis facial.
Vesícula de anguila: mejora la vista y reduce la inflamación.
Cabezas, sesos y huevos de anguila: elimina la humedad y alivia el dolor, pudiendo curar la anemia, la neurastenia y el hígado graso.
Vejiga natatoria de anguila: activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, nutre los riñones y puede curar la espermatorrea.
Pulpo
Comúnmente conocido como pulpo. Es un molusco que vive en el fondo del mar y tiene ocho brazos y piernas largos.
Tienen muchas ventosas y algunas tienen sacos de tinta. El pulpo es un alimento rico en grasas y proteínas que contiene mucha taurina.
1. Nutrientes
Cada 100g de pulpo contienen energía 218kJ, proteínas 10g, grasas 0,4g, azúcar 1,4g, retinol microequivalente a vitamina A7 10,07mg, Vitamina B20.6500.0000000001 Calcio 22. mg, Fósforo 106 mg, Potasio 65438 Pulpo La carne fresca del pulpo contiene una variedad de aminoácidos, taurina y octopina, y sus glándulas salivales contienen guanidina, péptidos, proteínas, enzimas digestivas, toxinas del pulpo, etc.
2. Eficacia
Nutre la sangre y repone el qi, astringe los músculos y favorece el crecimiento muscular. Indicaciones: Debilidad del qi y de la sangre, ántrax tóxicos y llagas crónicas. El pulpo es rico en taurina, un aminoácido libre que puede reducir el colesterol, normalizar la presión arterial y tratar la ceguera nocturna.
Bacalao
El bacalao, también conocido como pez cabezona y pez bocazas, pertenece a toda la familia del bacalao. Medicina para carnes, huesos, vejiga e hígado de pescado. Distribuido en provincias costeras como Liaoning, Hebei, Shandong y Jiangsu. Pescar en primavera y otoño, lavar y reservar. El pescado entero se utiliza como medicina, se asa entero y se muele para su uso posterior. El hígado se puede utilizar para hacer aceite de hígado de bacalao. El páncreas produce insulina.
1. Nutrientes
Cada 100g de bacalao contienen energía 368kJ, proteínas 20,4g, grasas 0,5g, azúcar 0,5g, microgramos equivalentes de vitamina A14 retinol, 10,04mg de vitamina B13mg de vitamina B20. 13 mg de niacina, 42 mg de calcio, 233. Sodio 130,3 mg, magnesio 84 mg, hierro 0,5 mg, zinc 0,86 mg, selenio 24,80 mg, cobre 0,01 mg, manganeso 0,01 mg. El hígado contiene una gran cantidad de vitamina A y vitamina D, y tiene un contenido de aceite del 20 al 40%, lo que lo convierte en una excelente materia prima para extraer aceite de hígado de bacalao. El páncreas contiene insulina; los huesos contienen vitamina B1, vitamina D, etc.
2. Eficacia
El bacalao es salado y no tóxico. Tiene los efectos de activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea, detener el sangrado, nutrir la sangre y reducir la hinchazón. La vejiga cura la hemoptisis, los huesos curan el pie de atleta, el páncreas cura la diabetes, el hígado cura la ceguera nocturna y la carne cura el estreñimiento.
Pescado de hielo
También conocido como pez pintado, pez rayado, pez tallarines y morrallas grandes, todos son morrallas de la familia Whitebaitidae.
Se distribuye principalmente a lo largo de la costa desde Shandong hasta Zhejiang, especialmente en la isla de Chongming en la desembocadura del río Yangtze. También crece en Liaoning, Hebei y estuarios costeros.
El morral es rico en calcio, más que el pescado común, y puede prevenir la aparición de cáncer colorrectal. El morral se puede utilizar para tratar el resfriado estomacal y la debilidad posparto. El uso medicinal puede ser un diurético, hidratar los pulmones, aliviar la tos y tratar la distensión y el edema abdominal.
1. Nutrientes
Cada 100g de morrallas contienen energía 439 kilojulios, proteínas 17,2g, grasas 4,0g, vitamina B 10,03mg, vitamina B 20,05mg, niacina 0,2mg, vitamina E. 1,86, calcio 46 mg, fósforo 22 mg, potasio 246 mg.
2. Eficacia
La morralla es ligeramente salada, dulce, neutra y no tóxica. Tonifica carencias y daños, fortalece el bazo y el estómago, humedece los pulmones y alivia la tos.