¿Qué tan fresca está la almeja peluda?

Método de frescura de berberechos peludos.

1. A la hora de seleccionar una almeja, puedes fijarte en su concha. Si la concha es brillante, es de buena calidad. Si la almeja es fresca, si la concha es oscura, no es fresca.

2. Pesar el peso de las almejas. Las almejas más pesadas tienen más carne. Si no pesan en la mano, definitivamente no tienen mucha carne en su interior.

3. Huele el olor. Las almejas sin olor están buenas. Las almejas con algún olor extraño no están frescas.

4. Toca su apertura. Si responde rápidamente al tocarlo, significa que está fresco y tiene buena vitalidad.