¿Cuáles son las especialidades locales en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai? Por favor consúltenos.
1. Refrigerios y refrigerios especiales de Zhejiang
1. Galletas de mantequilla de vegetales secos Jinhua - Jinhua Dim Sum, Zhejiang. Elaborado a base de harina, mostaza seca, grasa, sésamo, maltosa, etc. y horneado durante mucho tiempo. Envuelto con relleno de verduras secas y carne, es redondo como una taza y tiene forma de concha de cangrejo. Está dorado por ambos lados y está espolvoreado con semillas de sésamo. Cada capa es tan fina como el papel. Al morderlo queda crujiente y polvoriento, y tiene un sabor especial.
2. Crujiente de herradura - snack de Zhejiang. Debe su nombre porque parece una herradura. Se caracteriza por tener piel crujiente, corazón tierno, sabor dulce y delicioso.
3. Pastel de Trigo de Pujiang - La comida tradicional de Zhejiang, llena de color, sabor y sabor.
4. Pecan - Juglandaceae, también conocida como nuez. Árboles de hoja caduca. Cogollos desnudos, monoicos. La piedra tiene forma ovalada. Las especialidades tradicionales de Zhejiang tienen una larga historia. Producido en el área de la montaña Tianmu en el cruce de Zhejiang y Anhui, se distribuye en las cuencas hidrográficas de Changhua, Qilin, Anji, Tangcun, Xiaofeng y Tonglu; la producción de Lin'an ocupa el primer lugar.
5. Pastel Bazhen - El pastel Bazhen es un alimento de prevención de enfermedades en verano. Fue desarrollado originalmente por la farmacia Xitang Zhongjiefu con referencia a la receta quirúrgica auténtica de Chen Shizong, utilizando arroz glutinoso local de alta calidad y ocho tipos de medicina tradicional china. El arroz glutinoso utilizado se compra cada cosecha de otoño, se fríe y se muele hasta convertirlo en polvo, y luego se utiliza en la producción del verano siguiente para hacer el pastel Bazhen, que tiene las funciones de disipar el calor, hacer la digestión, apetecer y fortalecer el bazo. Cada año, el comienzo del otoño es la temporada de abastecimiento de altas temperaturas en verano. Ahora lo produce Xitang Food Factory. 6. El Ginkgo, también conocido como Ginkgo biloba, es una de las plantas prehistóricas. Es una planta protegida de segundo nivel a nivel nacional. El árbol es alto y tiene hojas en forma de abanico. A medida que cambian las estaciones, los colores de las hojas cambian, volviéndose más coloridos y brillantes. Es uno de los árboles ornamentales famosos. Su núcleo en forma de huevo tiene un alto valor nutricional y es muy popular en el mercado de frutos secos. Hay muchos árboles frutales blancos esparcidos en el Gran Cañón de Zhejiang, que pueden proporcionar a los turistas frutas blancas frescas y de alta calidad.
7. Atractylodes macrocephala - también conocida como macrophylla de invierno, es una planta herbácea perenne que se cosecha en octubre y noviembre de cada año y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, y eliminar la humedad y la sequedad. Indicaciones: Debilidad del bazo y del estómago, apatía, fatiga y edema, mareos, sudoración espontánea y gases fetales inquietos. El condado de Tiantai es rico en Atractylodes macrocephala, que es el principal cultivo comercial de los agricultores de montaña.
8. Té - La zona fronteriza entre Anhui y Zhejiang es rica en té, que es el principal producto agrícola de los agricultores locales. Las montañas del Gran Cañón son empinadas y la mayoría de los árboles de té crecen en montañas con una altitud de 400 a 1000 metros. Está envuelto en nubes y niebla durante todo el año, y los manantiales de la montaña son frescos y fértiles. El té producido es de color verde claro y delicado, con excelente calidad intrínseca. Se le puede llamar té de nubes de alta montaña. Se puede preparar varias veces para mantener su riqueza. El "té Luxiang" producido en el municipio de Longjingqiao ha ganado premios del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.
9. Seda: la especialidad representativa de la provincia de Zhejiang y una especialidad de fama mundial.
2. Aperitivos, snacks y especialidades en Nanjing, Jiangsu
1. Tortas secas de semillas de sésamo ralladas - Las tortitas secas de semillas de sésamo ralladas son una de las comidas más populares de la gente de Nanjing. Los ciudadanos no pueden prescindir de él y los dignatarios a menudo lo utilizan para cambiar sus gustos. Por lo tanto, todos los restaurantes de Nanjing venden fideos de seda secos y bollos. Cuando vas a comer a una casa de té, siempre sirves primero los fideos de seda secos antes de comer cualquier otra cosa. No hay casas de té que vendan específicamente té verde.
2. Huevos secos salados - Snacks de Nanjing, así como huevos secos salados con hojas de té. La salmuera seca son rodajas finas de tofu frito cocido en agua. Agrega un puñado de brotes de soja a la olla por su sutil aroma y sabor umami. Cuando se trata de materias primas para huevos de té estofados, la frescura es lo más importante y lo más importante son los "primeros huevos crudos". El propietario lava, hierve y pela los huevos frescos y hace algunos cortes superficiales en las claras para que huelan delicioso. Llevar a fuego lento, no demasiado corto.
3. Pato salado de Nanjing: el pato salado de Nanjing es famoso tanto en el país como en el extranjero. Durante las dinastías Ming y Qing, Nanjing era famosa por su "antigua academia, pagoda vidriada, satén oscuro y pato de agua salada". Se puede ver que el pato salado de Nanjing ha sido famoso durante mucho tiempo por sus canciones populares. El pato salado se marina y se seca en salmuera y se divide en dos tipos: pato salado y pato salado. Debido a que su carne es tierna y firme, como un plato, se le llama pato salado. El proceso de producción del pato salado de Nanjing tiene una historia de más de 600 años. En la dinastía Qing, los funcionarios locales siempre elegían patos salados nuevos y de mejor calidad para rendir homenaje a la familia real, por lo que también se les llamaba "patos tributo". Durante las visitas mutuas, los funcionarios imperiales se regalaban pato salado, por lo que también se le llamaba "pato salado oficial". Es el plato favorito del pueblo Jinling, por lo que tiene la reputación de "sabor de las Seis Dinastías" y "cien platos deliciosos están llenos de color, fragancia y sabor". El hombre común está lleno, su cuerpo es gordo y blanco, su carne es tierna y firme y su comida es crujiente y fragante. 6. El Ginkgo, también conocido como Ginkgo biloba, es una de las plantas prehistóricas. Es una planta protegida de segundo nivel a nivel nacional.
El árbol es alto y tiene hojas en forma de abanico. A medida que cambian las estaciones, los colores de las hojas cambian, volviéndose más coloridos y brillantes. Es uno de los árboles ornamentales famosos. Su núcleo en forma de huevo tiene un alto valor nutricional y es muy popular en el mercado de frutos secos. Hay muchos árboles frutales blancos esparcidos en el Gran Cañón de Zhejiang, que pueden proporcionar a los turistas frutas blancas frescas y de alta calidad.
7. Atractylodes macrocephala - también conocida como macrophylla de invierno, es una planta herbácea perenne que se cosecha en octubre y noviembre de cada año y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, y eliminar la humedad y la sequedad. Indicaciones: Debilidad del bazo y del estómago, letargo, fatiga y edema, mareos, sudoración espontánea y gases fetales inquietos. El condado de Tiantai es rico en Atractylodes macrocephala, que es el principal cultivo comercial de los agricultores de montaña.
8. Té - La zona fronteriza entre Anhui y Zhejiang es rica en té, que es el principal producto agrícola de los agricultores locales. Las montañas del Gran Cañón son empinadas y la mayoría de los árboles de té crecen en montañas con una altitud de 400 a 1000 metros. Está envuelto en nubes y niebla durante todo el año, y los manantiales de la montaña son frescos y fértiles. El té producido es de color verde claro y delicado, con excelente calidad intrínseca. Se le puede llamar té de nubes de alta montaña. Se puede preparar varias veces para mantener su riqueza. El "té Luxiang" producido en el municipio de Longjingqiao ha ganado premios del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.
9. Seda: la especialidad representativa de la provincia de Zhejiang y una especialidad de fama mundial.
2. Aperitivos, snacks y especialidades en Nanjing, Jiangsu
1. Tortas secas de semillas de sésamo ralladas - Las tortitas secas de semillas de sésamo ralladas son una de las comidas más populares de la gente de Nanjing. Los ciudadanos no pueden prescindir de él y los dignatarios a menudo lo utilizan para cambiar sus gustos. Por lo tanto, todos los restaurantes de Nanjing venden fideos de seda secos y bollos. Cuando vas a comer a una casa de té, siempre sirves primero los fideos de seda secos antes de comer cualquier otra cosa. No hay casas de té que vendan específicamente té verde.
2. Huevos secos salados - Snacks de Nanjing, así como huevos secos salados con hojas de té. La salmuera seca son rodajas finas de tofu frito cocido en agua. Agrega un puñado de brotes de soja a la olla por su sutil aroma y sabor umami. Cuando se trata de materias primas para huevos de té estofados, la frescura es lo más importante y lo más importante son los "primeros huevos crudos". El propietario lava, hierve y pela los huevos frescos y hace algunos cortes superficiales en las claras para que huelan delicioso. Llevar a fuego lento, no demasiado corto.
3. Pato salado de Nanjing: el pato salado de Nanjing es famoso tanto en el país como en el extranjero. Durante las dinastías Ming y Qing, Nanjing era famosa por su "antigua academia, pagoda vidriada, satén oscuro y pato de agua salada". Se puede ver que el pato salado de Nanjing ha sido famoso durante mucho tiempo por sus canciones populares. El pato salado se marina y se seca en salmuera y se divide en dos tipos: pato salado y pato salado. Debido a que su carne es tierna y firme, como un plato, se le llama pato salado. El proceso de producción del pato salado de Nanjing tiene una historia de más de 600 años. En la dinastía Qing, los funcionarios locales siempre elegían patos salados nuevos y de mejor calidad para rendir homenaje a la familia real, por lo que también se les llamaba "patos tributo". Durante las visitas mutuas, los funcionarios imperiales se regalaban pato salado, por lo que también se le llamaba "pato salado oficial". Es el plato favorito del pueblo Jinling, por lo que tiene la reputación de "sabor de las Seis Dinastías" y "cien platos deliciosos están llenos de color, fragancia y sabor". El hombre común está lleno, su cuerpo es gordo y blanco, su carne es tierna y firme y su comida es crujiente y fragante.