¿Son los vapores del petróleo la causa de millones de muertes por contaminación interior? Haciendo un balance de los cuatro pecados del humo del petróleo

Los métodos de cocción más utilizados en el hogar incluyen hervir, cocinar al vapor, freír, enjuagar, ahumar, asar a la parrilla, etc. para hacer la comida más deliciosa. Sin embargo, cocinar alimentos a altas temperaturas producirá humos excesivos, lo que es un factor importante en la contaminación interior. La exposición prolongada aumenta el riesgo de cáncer de pulmón y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

1. Daño al sistema cardiovascular

El humo del petróleo contiene muchas sustancias nocivas y tóxicas que pueden destruir la integridad del endotelio vascular, promover el vasoespasmo y facilitar la entrada de sustancias lipídicas en la sangre. Se deposita en las paredes de los vasos sanguíneos, formando placa y provocando aterosclerosis. Una vez que la placa se rompe o se cae, bloqueará los vasos sanguíneos y eventualmente inducirá un infarto agudo de miocardio o un derrame cerebral.

2. Inducir enfermedades respiratorias

El humo de la línea contiene acroleína. La acroleína es un carcinógeno reconocido y puede producir un fuerte olor acre e irritar directamente la mucosa de la garganta, los ojos y la nariz. inducir enfermedades respiratorias, incluyendo traqueítis, faringitis, rinitis, etc. La inhalación prolongada de vapores de petróleo agravará aún más el asma y aumentará el riesgo de cáncer de pulmón.

3. Daño al sistema nervioso

Las sustancias nocivas del humo del petróleo pueden ingresar a la circulación sanguínea a través de los pulmones, debilitar la función del sistema inmunológico, dañar el sistema reproductivo e interrumpir el ciclo menstrual. , e interfieren en el funcionamiento del sistema nervioso, lo que puede provocar una serie de problemas como ansiedad excesiva y trastornos del sueño, y en casos graves puede inducir la enfermedad de Alzheimer.

4. Daño a la piel

Los vapores del aceite se adhieren fácilmente a la piel, alteran la respiración normal de los poros de la piel, reducen la actividad de los factores epidérmicos y de crecimiento vascular y causan daño a la piel. relajación durante un largo período de tiempo, disminución de la elasticidad, piel apagada y arrugas.

1. Cocción a baja temperatura.

Cocinar alimentos a bajas temperaturas, como hervir, guisar y cocinar al vapor, y cocinar alimentos a altas temperaturas, como freír y freír, producirá humos excesivos. Además, los estudios han demostrado que agregar más verduras a los salteados puede reducir la emisión de humo aceitoso. Debido a que las verduras son pesadas y tienen una gran área de contacto con la olla, el humo aceitoso se emite fácilmente.

2. Elige aceite con un punto de humo alto.

El aceite de maní y el aceite de colza tienen puntos de humo altos, por lo que puedes elegirlos a la hora de cocinar; los aceites con puntos de humo bajos se utilizan para ensaladas, como el aceite de soja o el aceite de oliva. Además, limpie el fondo de la olla rápidamente después de cada tiempo de cocción. Si no lava el fondo de la olla con regularidad, es fácil que se produzcan cenizas espesas en el cárter de aceite y el calentamiento repetido a alta temperatura liberará demasiadas sustancias nocivas.

3. Controla la temperatura del aceite

Coloca las verduras cuando la temperatura del aceite sea de 7 a 6, y espera hasta que el aceite empiece a humear antes de colocar las verduras. Los vapores del petróleo contienen demasiados hidrocarburos aromáticos policíclicos. Además, puede usar una mascarilla KP95 al cocinar alimentos para evitar inhalar vapores de aceite.

4. Instale un purificador de aire

El humo del aceite que no se descarga a tiempo se extenderá gradualmente al salón y al dormitorio, por lo que conviene instalar un purificador de aire en casa para minimizar el impacto. propagación del humo del petróleo.

Consejos

Después de entender lo anterior, el humo del carbón puede traer grandes daños al cuerpo, por lo que debemos tomar precauciones. La cocina debe tener una campana extractora resistente. Cuando cocine alimentos, abra la campana extractora y las ventanas y continúe ventilando durante 10 a 15 minutos después de cocinar para eliminar al máximo los gases nocivos que quedan en la cocina. La campana extractora no solo puede absorber el humo del aceite, sino también los gases nocivos producidos por la combustión. Ya sea para freír a alta temperatura, cocinar al vapor a baja temperatura o cocinar, la campana extractora debe estar encendida. Esto puede eliminar los gases nocivos en la cocina y es relativamente más seguro.

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