Por favor, dígame cómo hacer Maoxuewang, cerdo estofado y pollo Kung Pao y los ingredientes.

Cómo hacer Chongqing Maoxuewang

Ingredientes:

Pechuga de pato, corazón de cerdo, panceta de cerdo, salchicha de jamón, champiñones, algas, brotes de soja, cebollas verdes , chiles encurtidos, chiles secos, mantequilla, aceite de sésamo, granos de pimienta de Sichuan, glutamato monosódico, caldo de pollo.

Características: entumecido, picante, picante, fresco, fragante

Operación:

Cortar la sangre de pato en tiras, cortar la pechuga de pollo y la panceta de cerdo en tiras. cortar el corazón de cerdo y el chorizo ​​de jamón en rodajas, cortar las setas en rodajas, cortar las algas y el apio en trozos y reservar

Poner el wok a fuego alto, añadir un poco de aceite y cortar el mar Repollo, apio y cebolla verde. Freír los brotes de soja hasta que estén cocidos, agregar glutamato monosódico y un poco de aceite de sésamo, ponerlo en un bol y usarlo como base.

Pon el wok a fuego alto, agrega. la pechuga de pollo, la panceta de cerdo, el corazón de cerdo y el jamón Ponga los intestinos en un wok y agregue los chiles encurtidos. Freír los chiles secos hasta que estén fragantes. Agregue un poco de sopa fresca, luego agregue la mantequilla, el aceite de sésamo, el glutamato monosódico y la esencia de pollo. Agrega los ingredientes auxiliares salteados para la base y sirve.

Cómo hacer cerdo estofado en casa

Cortar la panceta de cerdo en dados (creo que los trozos de carne más grandes quedan riquísimos)

Después del agua de la olla hierve, agrega Agrega los trozos de carne, vuelve a hervir el agua, retira la espuma, saca los trozos de carne y enjuaga con agua.

Herve otra olla con agua, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el vino de cocción, polvo de cinco especias y luego agregue Para los trozos de carne, después de que hierva el agua, viértalo en una cacerola y cocine a fuego lento durante una hora

Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja oscura y azúcar de roca. , y continúa cocinando a fuego lento durante media hora (la salsa de soja oscura que compré es salada, así que no necesito agregar sal)

Una vez que la sopa esté espesa, sírvela en el plato. (¡Puedes dejar un poco de sopa, agregar agua, almidón, etc. para hacer el jugo, verterlo sobre el cerdo estofado para hacerlo más atractivo! Tengo prisa por comer, ya me da pereza comer El jugo ha sido hervido, pero la sopa ya está más espesa, así que no pasa nada)

Cómo hacer pollo Kung Pao

2 muslos de pollo, 2 pepinos y un plato pequeño de maní cocido

Corte las piernas de pollo en trozos, agregue el vino de cocción, la salsa de soja ligera, el aceite de sésamo y el azúcar al gusto

Aceite caliente en una sartén caliente, saltee la salsa picante Pixian hasta que esté fragante, agregue los trozos de pollo y revuelva -sofreír a fuego alto durante 3 minutos

p>

Añadir cubitos de pepino, sofreír a fuego alto durante 2 minutos, añadir ajo picado, sal y aceite de sésamo al gusto

Vierte agua y almidón y sofríe durante 1 minuto, agrega maní cocido y mezcla

Sácalo de la olla y emplatalo inmediatamente, y ya está listo para comer

¡Por favor adopta! ! ! ! ! ! !