El valor nutricional del edamame

1. El contenido de grasa del edamame es mayor que el de otros tipos de vegetales, pero la mayor parte son ácidos grasos insaturados, como el ácido linoleico, el ácido linolénico, etc., que Puede mejorar el metabolismo de las grasas y reducir el metabolismo de las grasas en el cuerpo humano.

2. La soja contiene compuestos que pueden eliminar la grasa de las paredes de los vasos sanguíneos y reducir los lípidos y el colesterol en la sangre.

3. La soja es rica en fibra dietética, lo que tiene un buen efecto para mejorar el estreñimiento y reducir la presión arterial y el colesterol.

4. El hierro del edamame se absorbe fácilmente y puede utilizarse como uno de los alimentos complementarios de hierro para los niños. La soja contiene trazas de ingredientes funcionales flavonoides, especialmente isoflavonas de soja, que se denominan fitoestrógenos naturales. Tienen efectos estrogénicos en el cuerpo humano y pueden mejorar las molestias menopáusicas de las mujeres y prevenir la osteoporosis.

5. La lecitina de la soja es uno de los nutrientes indispensables para el desarrollo del cerebro y puede mejorar la memoria y la inteligencia del cerebro.

6. El contenido de potasio del edamame es muy alto. Consumirlo en verano puede ayudar a compensar la pérdida de potasio provocada por la sudoración excesiva, aliviando así la fatiga y la pérdida de apetito provocadas por la pérdida de potasio.