Cómo hacer cerdo estofado con taro en el restaurante Maojia

1

Lavar la panceta, hervir agua en la olla, añadir un poco de anís estrellado, bajar la piel de la panceta y cocinar durante 25 minutos hasta que cocido, retirar y secar. Hazlo rápido o el aceite se derramará por todas partes mientras fríes.

2

Pelar la malanga y cortarla en rodajas de 8 mm.

Tres

Seca la carne de cerdo y utiliza un palillo para hacer unos pequeños agujeros en la piel del cerdo. Primero, unte todo el trozo de carne con salsa de soja. Después de que la salsa de soja se haya secado un poco, unte una capa de miel sobre la piel de cerdo. Pon la cantidad adecuada de aceite en la olla y calienta durante 8 minutos. Poner la panceta de cerdo y sofreír. Vierta el aceite caliente sobre la carne de cerdo hasta que la corteza burbujee.

Cuatro

Escurrir la panceta frita y dejar enfriar.

Cinco

Cortar la malanga y sofreírla en una sartén.

Seis

Cortar la panceta fría en trozos de unos 8 mm.

Siete

Mezcla 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miel y 2 cucharadas de leche fermentada para hacer una salsa.

Ocho

Untar la salsa por ambos lados de la carne y el taro.

Nueve

Coloque la panceta de cerdo y el taro en tazones (o recipientes) grandes separados (las rodajas de panceta de cerdo hacia abajo), hierva agua en la olla y cocine al vapor durante 35 minutos (no Abra la tapa y agregue suficiente agua).

10

Para cocinar carne de cerdo al vapor, primero vierte la sopa en un bol.

11

Coge un plato, cúbrelo con la olla, dale la vuelta y luego vierte la sopa, y se completa un delicioso plato de cerdo estofado.