Recomiende algunos bocadillos deliciosos en Luoyang. Soy de Luoyang. Soy uno de los diez mejores bocadillos en Luoyang.
La primera son tres comidas al día.
1. Hay más de 1000 "invernaderos" diferentes en Luoyang, que incluyen carne de res, oveja, burro, tofu y sopa de pastillas. Este es el refrigerio número uno en Luoyang; 2, el banquete de agua de Luoyang, uno de los banquetes más famosos de la historia de China, ha sido popular durante más de 1000 años;
3. Tres pieles y una línea, a saber: fideos de arroz, piel fría, fideos enrollados, y fideos de arroz. Hay tres tipos de fideos de arroz, fideos fríos, fideos enrollados y fideos de arroz, junto con el "Roujiamo Haibi Soda", que es el favorito de mujeres y estudiantes;
4. Quemar gluten. Gluten a la parrilla, 5 yuanes por 6 brochetas (5 yuanes por 8 brochetas para las pequeñas), no se necesita tienda, solo un carrito, delicioso, barato y asequible
5. BBQ y shabu-shabu de cordero, disponibles; en marzo de cada año En octubre, la vida nocturna de Luoyang se centra principalmente en "barbacoa y cordero shabu-shabu", que es uno de los banquetes más famosos de la historia de China. De marzo a octubre, la vida nocturna de Luoyang está dominada por "barbacoa, carne de cordero hervida y cerveza". No hay muchas tiendas;
8. Fideos estofados, los "fideos estofados nutritivos" de Xianhe en la ciudad vieja son más famosos, y los fideos estofados en Luoyang son en su mayoría carne de res; > 9. Fideos en rodajas, fideos Youpo, fideos Dandan, fideos secos calientes, etc., todos provienen de otros lugares, pero son muy adecuados para el gusto de la gente de Luoyang, y todos se venden bien y el negocio. es muy bueno!
En la mañana del día 10, también se destacaron la sopa caliente, los hojaldres de tofu, los bollos al vapor, los tazones de arroz y los panqueques. Había muchas tiendas y el negocio iba muy bien.
Hablando de snacks en Luoyang, tenemos que hablar de las bolas de arroz glutinoso de Luoyang y de los banquetes de agua de Luoyang.
En primer lugar, Luoyang es conocida como "Luoyang, la capital de las sopas". Tiene una gama relativamente completa de sopas, la más famosa de las cuales es la sopa de ternera Majieshan de Donghuamen (1). Clasificado como uno de los 100 mejores restaurantes de China, es un restaurante famoso en Luoyang con una historia de cientos de años y un patrimonio cultural intangible de Luoyang que se puede imaginar. (2) El restaurante de sopa de cordero Tie Xie Li Song está ubicado en Tie Xie Village, ciudad de Baihe, condado de Mengjin, un patrimonio cultural intangible de la ciudad de Luoyang. La artesanía transmitida de generación en generación ha conservado el apetito del pueblo de Luoyang de generación en generación. . También están los fideos en suspensión y los fideos en suspensión de Luoyang, así como la sopa de tofu, la sopa de carne de burro, la sopa de albóndigas y la sopa que no gira de Luoyang. Personalmente, recomiendo ir cerca del cruce de calles en la ciudad antigua.
Lo segundo de lo que quiero hablar es la Fiesta del Agua de Luoyang. Personalmente recomiendo ir a Old Luoyang Noodle House, Zhen Bie Guan y Jiankun Shuixilou en Shishijie West Street en la antigua ciudad de Luoyang o en varios distritos y condados.
También hay pequeños adhesivos callejeros y la calle Tianfu en los grandes almacenes Luoyang Xigong. Los populares adhesivos callejeros pequeños en Luoyang se fundaron en 1988, y Fengfenlou fue reconocida como una "marca tradicional de Henan". Provincia de Henan en 2011, la especialidad de los empanadas chinas es "un paquete de jugo, una bola de relleno y un trozo de piel". ¡De hecho, es un refrigerio famoso que representa nuestro Luoyang y un patrimonio cultural intangible de Henan! Las pequeñas calles de los grandes almacenes son los recuerdos de generaciones de personas en Luoyang.
Dirección de los fideos en rodajas de Wujia: hay sucursales en todos los distritos y condados de Luoyang
Hay un proverbio que circula en Luoyang: un plato de sopa por la mañana no es adecuado para dioses; si no bebes sopa de carne, no se considera buena.
Cuando llegué a Luoyang, cuando se trataba de tomar sopa, todo el mundo lo sabía. Cuando los ancianos de Luoyang se encuentran por la mañana, lo primero que dicen es: "¿Te gustaría beber?" La mayoría de los habitantes de Luoyang desayunan sopa, y se pueden encontrar varios restaurantes de sopa en cada rincón de la ciudad. Tang tiene una amplia base de masas en Luoyang, se ha transmitido de generación en generación y tiene sentimientos profundos, comparables al legado de las dinastías Han y Tang. Entonces, ¿por qué hay tantos restaurantes de sopa en Luoyang? Las personas que viajan aquí inevitablemente tendrán este tipo de preguntas.
El suelo y el agua sustentan a la gente, y a la gente de Luoyang siempre le ha gustado beber sopa. Esta sopa ha existido a lo largo de los miles de años de historia dietética de Luoyang. Según los registros, en la dinastía Tang, la emperatriz Wu Zetian defendía la elaboración de sopa en Luoyang, la capital oriental. Era una maestra en la elaboración de sopa y hacía mucha sopa en el palacio. Más tarde, estas recetas de sopa se difundieron entre la gente, fueron adoptadas por la gente y desarrolladas aún más.
Hay mucha agua, sequía y plagas de insectos en el área de Henan, y a veces no hay cosecha. Para sobrevivir, tenemos que usar agua con comida insuficiente. Hay una canción en los viejos tiempos: "Es escasa. por la mañana, sopa al mediodía, hileras de arroz negro y la luna se ve en el fondo del cuenco." , que describe las dificultades de la vida de las personas en los primeros años. Este es el origen de la sopa, y no hay nada tabú al respecto. Esta puede ser la cultura de la sopa de Luoyang, de verdad.
Esto también se refleja en la producción y precio de la sopa. La sopa en Luoyang es deliciosa y la preparación de la sopa es muy particular. En primer lugar, se necesita tiempo para cocinar la sopa, que a menudo comienza por la noche y dura toda la noche; en segundo lugar, hay que estar dispuesto a poner condimentos. Hay una bolsa de condimentos del tamaño de la almohada de un niño en la olla de sopa. Se dice que contiene granos de pimienta, anís estrellado, canela y frutas, etc. Por supuesto, las especias de cada familia tienen ingredientes secretos o recetas secretas ancestrales; en tercer lugar, se debe agregar suficiente agua al principio y nada de agua en el medio. Esto es lo que los viejos bebedores llaman "sopa original", que también es una regla. en la industria de la sopa.
La cultura de la sopa Luoyang es representativa de la cultura popular y se ha convertido en un fenómeno cultural independiente que se ajusta a las leyes del descubrimiento histórico y satisface las necesidades de la gente.
Como antigua capital, la cultura gastronómica de Luoyang también tiene una larga historia. Y debido a su estatus único en la antigüedad y su ubicación geográfica en las Llanuras Centrales, la cocina de Luoyang combina la esencia del Este, Oeste, Norte y Sur, no importa dónde se encuentre, aquí siempre podrá encontrar comida deliciosa que se adapte a sus gustos. .
Aquí, no nos importa la sopa de ternera, la sopa de cordero, la sopa de carne de burro, la sopa de tofu, la sopa de albóndigas, la sopa de granos y otros restaurantes de sopa en las calles, sin mencionar los famosos restaurantes de sopa. El Banquete de Agua de Luoyang es famoso por ser ácido y delicioso, apto para todas las edades. La deslumbrante variedad de delicias y refrigerios por sí sola es suficiente para que experimentes Luoyang en la punta de la lengua.
Las delicias y snacks de Luoyang se subdividen geográficamente e incluyen principalmente los siguientes tipos:
1. Superficie del agua de Luoyang. Originarios de la antigua ciudad de Luoyang, los fideos se complementan con physalis, que tiene un sabor único y es delicioso y apetitoso;
2. Calcomanías callejeras. Patrimonio cultural inmaterial, ubicado en el distrito de Xigong, ciudad de Luoyang. Tiene forma de bola de masa y se fríe. Tiene un sabor fresco y tierno, fragante pero no grasoso;
3. Bolas de arroz glutinoso del condado de Xin'an. Es un tipo de bola de masa cocida al vapor. La masa está hecha de fideos calientes y tiene una textura suave. También vale la pena mencionar el pequeño plato de sopa en el condado de Xin'an, que se sirve en los banquetes. Tiene un sabor ligeramente ácido y salado y es extremadamente delicioso;
4. La carne agria del condado de Luoning, que es una carne agria. especialidad única en el condado de Luoning. El método de cocción consiste en cocinar la carne a fuego lento. La carne tiene un sabor ácido, delicioso y masticable. Además, también es muy famoso el cerdo cocido al vapor con harina de arroz de Luoning, una combinación perfecta de platos vegetarianos y de carne;
5. Cerdo estofado Hengshui del condado de Mengjin. Ubicada en el camino de Luoyang a la presa del embalse de Xiaolangdi, el proceso de elaboración de salmuera es único. Se dice que la sopa de salmuera tiene una historia de cientos de años. Además, Pingle Song Pork también se encuentra en Pingle Town, condado de Mengjin. Es una forma innovadora de fusionar raíces de loto y carne de cerdo al vapor;
6. Pollo asado Hancheng en el condado de Yiyang. Situada en Hancheng, una ciudad centenaria en el condado de Yiyang, se dice que la técnica de cocción del pollo asado se ha difundido desde la dinastía Qing;
7. Guxian Rouhe en la ciudad de Yanshi. Ubicado en la ciudad de Guxian, ciudad de Yanshi, es un sándwich de carne único, relleno con orejas de cerdo, complementado con verduras y rico en nutrientes, de la ciudad de Lengshui, condado de Ruyang, y de la ciudad de Caidian, condado de Ruyang;