¡Por favor dame la receta para la cena de reunión! ! !

Ingredientes: 80 g de salsa de fideos dulces, 5 g de vino de cocina, 2 g de glutamato monosódico, 20 g de azúcar, 2 g de sal, 2 g de almidón, 1 huevo, 150 g de aceite, 5 g de jengibre.

Pasos de preparación: ① Desmenuzar la carne de cerdo, ponerla en un bol, agregar el vino de cocción, la sal, los huevos, el almidón, mezclar bien, tiene el tamaño ② Cortar la cebolla verde en diagonal y ponerla en un; lámina. Cortar ligeramente el jengibre, poner la cebolla verde rallada en un bol, agregar agua y remojar la cebolla verde y el jengibre en el agua (3) Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite, poner la carne de cerdo desmenuzada en el wok; está cocido, sacarlo cuando esté cocido y ponerlo en la olla a escurrir el aceite (4) Poner el aceite en el wok, agregar la salsa de fideos dulces y sofreír brevemente, agregar la cebolla, el agua de jengibre, el vino de cocción, MSG, azúcar, continúa salteando la salsa de fideos dulces. Cuando todo el azúcar se derrita y la salsa comience a volverse pegajosa, agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee continuamente para que la salsa de fideos dulces se adhiera uniformemente a la carne de cerdo desmenuzada. ⑤ Coloque la carne de cerdo desmenuzada en un plato con cebollas verdes ralladas, básicamente cubriendo; las cebollas ralladas se mezclan bien al comer.

Pollo picante:

Ingredientes: pollo, (según cuánto se mire) sal, glutamato monosódico, chiles secos y pimienta de Sichuan, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina. .

Método: 1. Coloque el pollo en una olla caliente y saltee, agregue el vino de cocción y la sal (sin aceite en la olla), escurra el agua, luego agregue el jengibre rallado, continúe cocinando hasta que esté cocido. , luego retírelo de la olla sin agregar condimentos. 2. Caliente el aceite en una olla, agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan (agregue más chiles secos y granos de pimienta de Sichuan) para replicar el aroma.

Ingredientes: brócoli, costillas de cerdo

Condimentos: salsa de soja, sal, esencia de pollo, aceite, pasta de tomate, azúcar, vinagre.

Ejercicio:

1. Picar las costillas, añadir la salsa de soja, la esencia de pollo y la sal. Corta el brócoli en floretes.

2. Hervir agua, añadir un poco de sal, cocer el brócoli cortado, escurrirlo en agua fría y el color será más verde.

3. Pon aceite en la olla y caliéntalo. Agrega un poco de maicena a las costillas de cerdo marinadas y mezcla bien. Freír en una sartén con aceite. Freír hasta que estén cocidas aproximadamente al 70%, sacarlas, esperar a que vuelva a hervir el aceite, luego agregar las costillas y freír hasta que la piel esté dorada y crujiente, sacarlas cuando estén completamente cocidas.

4. Agrega el brócoli cocido al aceite restante en la olla, agrega sal y esencia de pollo, sofríe un rato y luego sirve.

5. Limpiar la olla, añadir un poco de aceite, azúcar, salsa de tomate y vinagre y cocinar hasta que aparezcan burbujas. Luego vierte las costillas fritas, saltea para que cada costilla quede uniformemente cubierta con el sabor agridulce y colócala en el medio del brócoli. lo superó.

Lo siento, esta no es una receta para una cena de reunión, ¡pero puedes preparar estos platos para tus padres durante el Año Nuevo chino! -