¿Es perjudicial preparar mucho té cada vez que lo bebes?
Los científicos analizaron los hábitos de bebida y el riesgo de fracturas de 3.170 personas mayores de 50 años. Los resultados mostraron que las personas que bebían cinco tazas de té fuerte al día tenían un riesgo un 70% mayor de fractura de cadera que aquellas que no bebían té fuerte. Para las personas que beben más de 7 tazas de té fuerte al día, el riesgo relativo es superior al 80%. Esto se debe a que la cafeína del té puede inhibir significativamente la absorción de calcio en el tracto digestivo y aumentar la excreción de calcio en la orina. Debido a las vías duales de inhibir la absorción y acelerar la excreción, la deficiencia de calcio en el cuerpo induce la pérdida de calcio en los huesos, lo que puede provocar osteoporosis a largo plazo y provocar fácilmente fracturas.
Composición química del té: materia inorgánica 3,5-7,0%, materia orgánica 93-96,5%. Hay alrededor de 27 tipos de elementos minerales inorgánicos en el té, incluidos fósforo, potasio, azufre, magnesio, manganeso, flúor, aluminio, calcio, sodio, hierro, cobre, zinc, selenio, etc. Los compuestos orgánicos del té incluyen principalmente proteínas, lípidos, carbohidratos, aminoácidos, alcaloides, polifenoles del té, ácidos orgánicos, pigmentos, componentes aromáticos, vitaminas, saponinas, esteroles, etc. El té contiene entre un 20 y un 30 % de proteína de hoja, pero sólo alrededor del 3,5 % se puede disolver en la sopa de té. El té contiene entre un 1,5% y un 4% de aminoácidos libres, con más de 20 tipos, la mayoría de los cuales son aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. El té contiene entre un 25 y un 30 % de carbohidratos, pero sólo entre un 3 y un 4 % se pueden disolver en la sopa de té. El té contiene entre un 4 y un 5% de lípidos, que también son necesarios para el cuerpo humano.
Hábitos correctos de consumo de té: Beber unos 12 gramos de té al día, preparándolo 3-4 veces.