¿Cómo se desintoxica el pez globo?

1. Primero limpie y desangre el pez globo, luego corte las aletas, la boca, la piel, los ojos, las branquias y los órganos internos para desintoxicarlo.

2. Procesamiento de cabeza, procesamiento de carcasas y procesamiento de partes comestibles de espinas de pescado.

3. Finalmente, la sangre, las mucosas, el moco, el tejido subcutáneo, las aletas, la piel y la boca; , los ojos, las branquias y los órganos internos se colocan en placas "no comestibles" como partes no comestibles.

4. Remoje los músculos procesados, la cabeza, las costillas y la columna en agua limpia a 0 ℃ ~ 2 ℃ durante 3 ~ 6 horas, limpiando y cambiando el agua durante este período (este paso es muy importante, tenga en cuenta con cuidado), y luego se coloca en un plato "comestible" como parte comestible y se procesa tres veces. Esto puede eliminar en gran medida la tetrodotoxina y las partes no comestibles, y garantizar en la mayor medida la seguridad e higiene de los productos procesados ​​de pescado globo. El pez globo es delicioso pero venenoso, por lo que es mejor no comerlo a menos que esté seguro de que se ha limpiado adecuadamente.