¿Por qué es necesario lavar el té al prepararlo? ¿Es necesario lavar todas las hojas de té o cuáles hojas de té deben lavarse? ¿Es necesario lavar el té cuando se prepara té en el extranjero?

El objetivo fundamental del lavado del té es eliminar la suciedad de las hojas de té. La necesidad de lavar el té depende de si las hojas frescas se lavan primero después de ser recolectadas. Solía ​​​​pensar que lavar el té era solo la razón altisonante mencionada en Internet: despertar el té o el sabor. Más tarde, después de aprender sobre el proceso de procesamiento del té, me di cuenta de la verdadera razón: ¡no hay ningún proceso de limpieza después de recoger té nuevo! Además, el té es una planta, como las verduras y las frutas, inevitablemente habrá polvo cuando se exponga al sol y a la lluvia, especialmente cuando el té se recoge y apila, algunos son mecanizados y otros son un poco higiénicos. Recoger es muy antihigiénico (barro, polvo, sudor, etc.), incluso la saliva y las secreciones nasales, etc., y los montones de hojas de té son antihigiénicos. ¡Pero los fabricantes básicamente lo procesan hasta convertirlo en té seco sin limpiarlo! El procesamiento de té en China básicamente no lava las hojas frescas, y los fabricantes no hablarán específicamente sobre este asunto (para romper el mercado), pero los fabricantes encuentran una razón altisonante para exigir que todos laven el té. El té para despertar también es bueno para ciertos tés (como el té negro, el té oscuro y el té verde), ¡pero no es necesario! ¡El procesamiento antihigiénico de las hojas de té es la razón fundamental por la que las hojas de té deben lavarse! Por lo tanto, el té doméstico, independientemente de su variedad, debe lavarse sin un proceso de limpieza de hojas frescas. La mayoría de los países extranjeros tienen procesos de limpieza de hojas frescas, por lo que no es necesario lavar el té. Es mejor preparar lentamente las hojas de té a una temperatura media (por encima de 50 grados) para expandir las hojas de té, luego agitar vigorosamente para filtrar y lavar el té. Lo mejor es añadir agua a baja temperatura para limpiarlo una o dos veces. Luego use agua a alta temperatura para preparar té para que sea higiénico.

Por lo tanto, nuestro país debería formular normas de higiene para la limpieza de las hojas frescas durante el procesamiento del té y mejorar el nivel de procesamiento del té. ¡No creas que este proceso sanitario se omite porque los consumidores no pueden verlo! Debido a que la fuerza de limpieza de las hojas frescas es demasiado fuerte, puede causar fácilmente daños y daños a las hojas de té, por lo que limpiar las hojas frescas también requiere contenido técnico y no es un simple lavado.