¿Cuáles son los bocadillos famosos en Henan?
Como todos sabemos, Henan está situada en las Llanuras Centrales y es un auténtico país agrícola. En un lugar tan vasto y con abundantes recursos, la comida deliciosa es naturalmente indispensable.
1. Sopa de ternera Luoyang
La sopa de ternera Luoyang tiene una mano de obra exquisita e ingredientes únicos, que de ninguna manera es comparable al caldo común. Antes de hacer sopa, los huesos de res comprados deben remojarse en agua limpia durante un día y una noche, y el agua en la que se remojan los huesos se debe cambiar constantemente hasta que el agua en la que se remojan los huesos esté completamente clara hasta el fondo. luego se pueden poner los huesos en la olla y hervir. La sopa que sale es blanca como la leche. Al hervir los huesos, no pongas ningún condimento en la olla, de lo contrario se destruirá el espíritu de la sopa.
2. Sopa picante Hu
La sopa picante Hu, también conocida como sopa picante, es un desayuno tradicional en Henan. Es una sopa tradicional china Han que es común en el norte de China para el desayuno. La sopa picante se encuentra comúnmente en los puestos de desayuno de la calle. Es ligeramente picante, nutritiva y deliciosa, lo que la hace muy adecuada para el desayuno.
3. Albóndigas de sopa Kaifeng
El Kaifeng Xiaolongbao es un snack tradicional especial de la ciudad de Kaifeng, provincia de Henan, perteneciente a la cocina de Henan, este plato tiene una larga historia y un sabor único; Kaifeng Xiaolong Baozi es exquisito en la selección de ingredientes y está meticulosamente elaborado.
Se elabora con carne magra de patas traseras de cerdo como relleno, polvo refinado como piel y se cuece al vapor a fuego alto.
Sus características son: hermosa apariencia, pequeña y exquisita, piel fina y ricos rellenos, la sopa es aceitosa, deliciosa, fragante y picante, y también se dice que es "como un crisantemo cuando lo pones". hacia abajo, como una linterna cuando la levantas". Ley.
4. Pollo Asado Daokou
El Pollo Asado Daokou es uno de los platos tradicionales especiales de la ciudad de Anyang, provincia de Henan, y es conocido como el mejor pollo de China. Este plato es producido por el restaurante de pollo asado Shijia "Yixing Zhang" en la ciudad de Daokou, condado de Huaxian, ciudad de Anyang. Es una especialidad famosa en mi país.
El pollo asado Daokou es tan famoso como el pato asado pequinés. Se caracteriza por su color rojo claro con un toque de amarillo tierno. El pollo es del tamaño de un lingote y la carne desmenuzada es rosada y blanca. Es duro, moderadamente salado, rico en especias y delicioso pero no grasoso. ,
Utilizando una variedad de preciosas medicinas chinas, complementadas con sopa añeja, el pollo asado terminado es de color brillante, tiene forma de lingote y tiene una almeja en la boca. Tiene grandes funciones dietéticas y de cuidado de la salud.
5. Pollo en cubo Kaifeng
El pollo en cubo es una especialidad tradicional de la ciudad de Kaifeng, provincia de Henan. Pertenece a la cocina de Henan, es de color amarillo brillante, salado, tierno y. crujiente y graso. Es famoso por sus propiedades no grasas y se vuelve más fragante cuando se mastica;
El ingrediente principal es el pollo y la principal técnica de cocción es hervir. La gallina vieja tiene un mayor efecto reponedor, y muchas personas con enfermedades crónicas o débiles la usan para reponer su cuerpo, especialmente aquellos que temen al frío y al viento y están débiles e incapaces de reponer su cuerpo. repone el qi y la sangre, pero también disipa el viento.