¿Es mejor la colza en una olla caliente o salteada con ajo?
La colza es una verdura baja en grasas y la primavera es la temporada para comer colza. ¿Cómo comer colza? En el pasado, elegía cocinar champiñones y colza, pero después de mucho tiempo, mi familia se cansó de ello. Más tarde, aprendí de mis amigos un "método innovador" de colza. ¡Ven y aprende, no es necesario freír ni cocinar al vapor, agrega ajo y queda fresco y delicioso!
La colza también se llama verde de Shanghai, col china, col verde y chucrut. Los hay de diferentes tamaños y formas, algunos gruesos y otros pequeños. A la hora de elegir, elija algunas hojas de color verde brillante y regordetas. Este tipo de colza tiene mucha agua y tiene un sabor delicioso.
Cuando hacemos este plato no hace falta que vayamos recogiendo las hojas una a una. Tras enjuagarlo directamente, utilizamos un cuchillo de cocina para cortar la parte gruesa. Asegúrate de reír al unísono mientras cortas, quedará genial.
La colza es rica en fibra dietética, que puede combinarse con colatos, colesterol y triglicéridos de los alimentos para favorecer su excreción en las heces, reduciendo así la absorción de lípidos. Pero lávelo después de cortarlo para prevenir la diarrea.
Hacer nudos, hervir agua en una olla, verter en la olla las cabezas de colza picadas y blanquearlas. En unos 3 minutos, la cabeza de la colza se ablandará y no se podrá comer cruda. ¿Se ve bien, como una flor?
Después de cuajar las hojas, blanquearlas en agua. Debido a que las hojas son finas, el tiempo para este paso debe ser más corto que el tiempo para blanquear las cabezas de colza.
El contenido nutricional y el valor terapéutico de la colza se encuentran entre los mejores entre las hortalizas. Contiene agua, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, niacina, caroteno y otros nutrientes. Coloque las hojas de colza blanqueadas en un plato y colóquelas ordenadamente.
A continuación, coloca las cabezas de colza sobre las hojas. Aunque el plato es muy sencillo, ¡tiene una pinta deliciosa!
El ajo es un condimento muy utilizado en todos los platos chinos. Si el plato lleva ajo, su buena cocción juega un papel decisivo en el sabor del plato. Primero, seleccione un diente grande de ajo de buena calidad, pélelo y córtelo en ajo picado con un cuchillo de cocina.
Esconde el ajo picado y pícalo lo más fino posible, pero no lo piques hasta convertirlo en puré. Calienta la sartén y agrega el aceite de oliva. Cuando el aceite esté cocido añadir un poco de sal y sofreír. Agrega aproximadamente tres cuartas partes del ajo picado y sofríe un rato hasta que se dore. Luego añade un poco de azúcar al gusto y apaga el fuego. Luego ponga el ajo en un bol, agregue aceite y salsa de soja ligera al gusto.
Una vez cocido el ajo, espolvoréelo uniformemente sobre la colza, luego ponga otra olla de aceite de cocina sobre la colza y agregue pimiento rojo al gusto según su gusto personal. El plato está listo. ¿Lo has aprendido?