¿Cuáles son las características de los fideos en Jiaxing, Zhejiang? ¿Cuáles son las prácticas comunes?

Como dice el refrán, "las albóndigas juntan los fideos". Como sureño, mi familia no tiene un cariño especial por la pasta, pero especialmente la generación mayor siempre considera la pasta como un refrigerio en lugar de un alimento básico. Después de comer un plato de wonton, los abuelos con hipo pueden no estar satisfechos y comerán mucho. Tazón de arroz. Pero para mí, a quien me encanta comer pasta desde que era niña, las albóndigas de fideos son realmente lindas. A diferencia del arroz, se debe acompañar con comida deliciosa. Para las entrevistas, queda delicioso si se espolvorea con un poco de condimento o cebolla verde picada. El sabor es variado, incluidos los alimentos básicos.

Este plato de fideos Jiaxing te espera en Jiaxing, provincia de Zhejiang, la ciudad natal de Hipo. A los lugareños les gusta desayunar pasta, shaomai de carne cruda, albóndigas, arroz en olla, etc. Hablemos de este fideo hoy. A la gente de Jiaxing le gustan especialmente los fideos secos (fideos mixtos). Los fideos de hígado de cerdo, los fideos de ternera, el lomo e incluso los fideos de verduras y huevo se pueden convertir en huesos secos. Además, si la sopa está espesa, hay que convertirla en sopa roja (salsa de soja). Y lo preferimos más delgado. Es riquísima, sabrosa, refrescante y la salsa muy rica.

Fideos secos con cerdo desmenuzado y pimiento verde Otro par de fideos con cerdo desmenuzado Generalmente, para un plato doble, la primera reacción de todos es beber berenjenas y tomates, pero si vienes a Jiaxing a comer este plato de fideos, En el bol sólo quedan pimientos verdes y tomates. ¿Por qué sucede esto? Resulta que en el dialecto Jiaxing, el pimiento morrón también se llama "berenjena picante", "berenjena picante" y los tomates se han convertido en los fideos dobles con carne que solemos comer. Pero para ser honesto, solo descubrí el motivo del hipo después de escuchar a mi profesor de inglés en la escuela secundaria. Quizás soy una persona falsa de Jiaxing. En el dialecto de mi familia, a los chiles se les llama “niños picantes”, así que yo también estaba confundido. Sopa de fideos con carne de doble capa Comer fideos en casa es muy aburrido

A todos nos gusta comer fideos, pero rara vez cocinamos fideos en casa. Los fideos son básicamente fideos Yangchun. Si quedan sobras en casa, los cocinamos. comerlos juntos. La mayoría de las veces, cuando no tienes tiempo o te da pereza cocinar, elige la siguiente línea para comer. No quiero perder más tiempo haciendo agua. Hacer agua es como freír comida. Es mejor optar por comer más.