La pechuga de pollo hervida generalmente se cocina en unos minutos. ¿Cómo puede Zhong Baishou cocinar pechuga de pollo sin leña?
Las pechugas de pollo escalfadas generalmente se pueden cocinar durante unos 10 a 15 minutos. El tiempo específico depende de las condiciones reales de cocción, pero generalmente no es necesario cocinarlas durante mucho tiempo para evitar que se cocinen demasiado. .
La pechuga de pollo es fácil de cocinar por su alto contenido en proteínas y bajo contenido en grasas. Generalmente, si se hierve directamente un trozo entero de pechuga de pollo, se puede cocinar durante unos 15 minutos. Si lo cortas y lo cocinas, el tiempo de cocción será menor.
El tiempo de cocción concreto también está relacionado con la cantidad y el picante de la pechuga de pollo. A mayor cantidad, mayor tiempo de cocción, mayor potencia de fuego, menor tiempo de cocción. Generalmente, la carne de pechuga de pollo se vuelve blanca y dura en general, lo que indica que está casi cocida.
2 Cómo hervir primero la pechuga de pollo en agua blanca y luego cocinar a fuego lento.
Si la pechuga de pollo hervida no se cocina a la leña se puede evitar siempre y cuando no se pase de cocción. Se recomienda hervirla primero y luego guisarla.
Primero cocina la pechuga de pollo a fuego alto hasta que esté cocida unos 7 u 8 minutos, luego apaga el fuego, tapa y cuece, y utiliza el calor residual del agua para calentar bien la pechuga de pollo.
Esto puede evitar que la pechuga de pollo se cocine demasiado. No sólo no quedará cruda, sino que además la pechuga de pollo tendrá un sabor muy tierno.
3. Cómo eliminar el olor a pescado de la pechuga de pollo hervida Lo más importante a tener en cuenta es el olor a pescado. La eliminación del olor a pescado incluye principalmente los siguientes aspectos:
>1. Encurtido: Antes de cocinar la pechuga de pollo hervida, puedes marinar la pechuga de pollo y luego marinar la carne con condimentos para mejorar el olor a pescado.
2. Olla de agua fría: Se recomienda cocinar pechugas de pollo hervidas en agua fría. Las ollas de agua caliente pueden hacer que el olor a pescado en las pechugas de pollo no se cocine fácilmente, lo que resulta en un fuerte olor a pescado. .
3. Vino de cocción: Hay otra forma de eliminar el olor a pescado de las pechugas de pollo al cocinar, puedes añadir una cantidad adecuada de vino de cocción al agua y aprovechar la volatilidad y permeabilidad del vino de cocción. para diluir las pechugas de pollo. Olor a pescado.
¿Por qué las pechugas de pollo hervidas tienen tantas burbujas?
Las pechugas de pollo tienen mucha espuma cuando se cocinan, principalmente porque hay mucha sangre en las pechugas de pollo. Cuando se hierve la sangre se produce mucha espuma.
Esto es normal. Al cocinar, retire la espuma de la superficie, luego lave las pechugas de pollo con agua hirviendo y cocine nuevamente. Comer es normal.